〜冬の集い〜にて提供した浦霞と料理をご紹介します〜

		■刺身の三点盛り合わせ、小鉢（ぎばさ） 　※銀波藻（ぎばさ）とは･･･ワカメ・コンブ・メカブ等と同様に褐藻類に属する海 　　藻。ミネラルやビタミンを多く含む抗酸化食品。老化防止・ガン予防食品として 　　注目されています。 　　始めにお楽しみいただいたお酒は、参加者しか飲めない蔵出しの酒 　　「にごり酒（非売品）」でした。 ■かき酢（生食） 　かき酢を特製ソース３種類でお楽しみいただきました。 　左の写真は、今回ご協力いただいた『塩釜亭』の代表者よりかきについて 　ご紹介いただいている様子です。 　かきの栄養価はもちろん、かきの美味しさの秘密等、お酒以外にも充実した話 　が聞けて嬉しかったと参加者から喜びの感想を数多くいただくことが出来まし 　た。 ■かぼちゃのスープ 　開催日が「冬至」ということで、かぼちゃを使った温かなスープを提供しました。
		■かきの浜焼き 　焼きたてアツアツのかきをお楽しみいただきました。 　　２つ目に味わっていただいたお酒は、「純米吟醸　浦霞禅」でした。 ■かきづくし３点盛り 　左写真の左から、１）かき天ぷら　２）かきグラタン　３）かきサラダです！ 　かき天ぷらは、アンケートの結果２番人気の料理でした。 　※１番人気は前述したかき酢（生食）でした。
		■かきと三陸わかめのしゃぶしゃぶ 　あつあつを味わっていただけるよう、料理長自ら参加者の前で調理して下さ 　いました。わかめのしゃぶしゃぶも新鮮なわかめがある宮城県ならではです。 最後にお楽しみいただいたお酒は、流通ルート限定商品の「山廃吟醸　浦霞」でした。 そして、冬はやっぱり「お燗」ということで、「山廃吟醸　浦霞」の燗酒も提供しました。 ■おじや 　かきしゃぶの出汁がよく出た鍋で、最後はおじやをお楽しみいただきました。 　かきフルコースの締めにはたまらない存在です。

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「旬どき・うまいもの自慢会・みやぎ」第２回〜冬の集い〜
開催日時	平成１８年１２月１２日（金曜日）　冬至　１９：００〜２１：００
会場	松木かき店直営レストラン　塩釜亭（宮城県塩竈市）
参加料	５，０００円
定員	３０名様