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第9回shizuku蔵ツアー開催報告(前編)


こんにちは。浦霞の笠原です。

今回は11月5日(土)に開催した「第9回shizuku蔵ツアー」の
報告を致します。

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「shizuku蔵ツアー」とは
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20代~30代の女性を対象に、大学生であるshizuku編集部が
ニホンシュをもっと知ってもらおうと企画しているイベントのこと。
普段入れない蔵の中を見学したり、浦霞の社長から直接話を
聞くことができたり、酒造りもちょっとだけ体験できたり...
毎年テーマを変えて、違う視点からニホンシュの魅力を伝えています!


今回のshizuku蔵ツアーのテーマは目指せ、ニホンシュ美人
女の子に嬉しいニホンシュの『美容効果』をテーマに開催しました。


それではさっそく当日の様子を見てみましょう~!!

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受付で名札をお渡しして、開会式を開催。
浦霞醸造元社長佐浦、そしてshizuku編集長の鈴木から挨拶を致しました。

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早速、第1部「セミナー」、社長佐浦による「ニホンシュ入門」です。

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ニホンシュの製造工程や特定名称とその要件、
酒席で役立つニホンシュのあれこれ(マナー)など
ニホンシュに関する基礎知識を勉強しました。

続いて、第2部「蔵見学」へ移動。
と、その前に事務所の前で恒例の記念撮影

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皆さん、いい笑顔ですね

いよいよ蔵見学です!
2班に分かれ、洗米所、釜場、こうじ室、仕込み蔵、上槽所を回りました。

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  洗米所

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  釜場

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  こうじ室

こうじ室で、1つ目の「女の子に嬉しいニホンシュの美容効果」のご紹介。

①麹パワー
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米麹と水だけで作る「甘酒」。
甘酒は、飲む点滴といわれるほど栄養価の高い飲み物で、
ビタミンB1、2、6、食物繊維、葉酸、グルタミン、システイン、アルギニンなど
のアミノ酸、オリゴ糖、大量のブドウ糖が含まれています。

これら甘酒の中に含まれている栄養成分をカラーボールを使って
説明しました。

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続いて、「仕込み蔵」の見学。

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  仕込み蔵


ここで、2つ目の「女の子に嬉しいニホンシュの美容効果」のご紹介!

②エクササイズ
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浦霞流仕込み唄(約3分)に合わせて、櫂(かい)入れ体験をして頂きました。

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「櫂入れ」とは、仕込みタンクの中の醪(もろみ)を混ぜる作業のことです。
深さ約2mの大きなタンクに、約4mの櫂棒を上げ下げする作業は
日常生活では使わない腕の筋力を使うので二の腕の引き締め効果が
期待できる?...のではないでしょうか。

実際に酒造り体験をして頂くのも「shizuku蔵ツアー」ならではです。

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そして、最後に醪を酒と酒粕に分ける「上槽所」を見学。

ここで、3つ目の「女の子に嬉しいニホンシュの美容効果」のご紹介!

③酒粕パワー
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酒粕は、醪を絞ったあとに残るものですが、数多くの美容効果、
健康効果が見込まれています。
悪玉のLDLコレステロール値を下げてくれたり、お通じを改善
してくれたり。
一口大の酒粕を皆さんにはご賞味頂きました。

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第2部の蔵見学は以上で終了です。

第1部の「セミナー」、そして第2部の「蔵見学」で学んだことを
第3部「浦霞検定」でチェックします。

続きは後編でご紹介致します!お楽しみに~

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