shizuku

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爽想(そうそう)

飲んだ瞬間、爽やかに心地好い風が過ぎさるようなカクテル。さっぱりした味わいなので、プレディナーカクテル(食中カクテル)としてもお楽しみいただけます。

材料

萩の白露 グラスに1/2杯
グレープフルーツ 1個
適宜

作り方

①グレープフルーツを4つ切りにして、絞ります。

②茶こしやキッチンペーパでこします。
 (果肉を入れたい場合はこさなくてもOKですが、種は取り除いたほうが舌触りが良く飲みやすくなります。)

③氷を入れて、「萩の白露」を注ぎ、かき混ぜたら完成です。

ポイント

グレープフルーツをしぼる時、2つ切りにして搾り器で回しながら搾ると、皮の苦味が出てしまいます。苦味を出さないためには、グレープフルーツを4つ切りにして、手の平で軽く押さえるように絞るとおいしく果汁だけが絞れます。お好みでシロップやレモンを加えると、カクテルにコクが出ます。

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