うらかすみ便り

第15期「うらかすみ日本酒塾」、第5回講義開催


こんにちは。企画課の笠原です。

先日、第15期「うらかすみ日本酒塾」の第5回講義を開催致しました。

「うらかすみ日本酒塾」は、20歳以上の一般消費者の方を対象とした、
浦霞主催の日本酒セミナーです。
毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで毎月テーマと講師を
変えて開催しています。


2月の第5回講義のテーマは「日本酒のある豊かな生活」。
講師は、福留奈美さん(フードコーディネーター)

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講義内容
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 1.お酒の種類による料理イメージの違い
 2.健康と美容とお酒の話
 3.日本酒の上手な楽しみ方
 4.日本酒とワインの食べ合わせ比較体験
 5.温度帯によるお酒の味わい変化体験
 6.日本酒に合わせる料理のアレンジ術
 7.日本酒に合わせる料理を考える
 8.酒と料理の歳時記


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今回の講義に限り、テーマに合わせて料理との食べ合わせを体験して
頂きました。

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お料理に合わせて頂くお酒は下記のとおり。

 ・低アルコール純米酒 萩の白露
 ・純米吟醸 浦霞禅
 ・白ワイン
 ・からくち 浦霞(冷酒、燗酒)
 ・エクストラ大吟醸 浦霞

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次回は3月、橋本建哉主任研究員(宮城県産業技術総合センター)による
「日本酒の原料と各地の取り組み方」です。
いよいよ最終講義となります。
講義の後は、受講生の皆さんとともに仕込んだお酒で懇親会を開催致します。
15期生の皆さま、こちらもどうぞお楽しみに!!


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 「第16期うらかすみ日本酒塾」 受講生募集中

開催期間:平成26年9月~平成27年3月
       ※酒造り体験を含めた全6回コース
       ※詳細は未定
開催場所:浦霞本社蔵(塩竈市本町2ー19)
       ※JR仙石線「本塩釜駅」から徒歩約5分
募集人数:20歳以上の方、20名
申込み期間:平成25年7月1日~平成26年6月30日
       ※応募多数の場合、抽選となります

お問合せ、お申込の方は、info@urakasumi.com宛にご連絡下さい。
平成26年7月以降に、募集要項を郵送致します。

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  浦霞ホームページ http://www.urakasumi.com/
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