うらかすみ便り

archive [2014.03]

第15期「うらかすみ日本酒塾」、第5回講義開催


こんにちは。企画課の笠原です。

先日、第15期「うらかすみ日本酒塾」の第5回講義を開催致しました。

「うらかすみ日本酒塾」は、20歳以上の一般消費者の方を対象とした、
浦霞主催の日本酒セミナーです。
毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで毎月テーマと講師を
変えて開催しています。


2月の第5回講義のテーマは「日本酒のある豊かな生活」。
講師は、福留奈美さん(フードコーディネーター)

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講義内容
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 1.お酒の種類による料理イメージの違い
 2.健康と美容とお酒の話
 3.日本酒の上手な楽しみ方
 4.日本酒とワインの食べ合わせ比較体験
 5.温度帯によるお酒の味わい変化体験
 6.日本酒に合わせる料理のアレンジ術
 7.日本酒に合わせる料理を考える
 8.酒と料理の歳時記


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今回の講義に限り、テーマに合わせて料理との食べ合わせを体験して
頂きました。

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お料理に合わせて頂くお酒は下記のとおり。

 ・低アルコール純米酒 萩の白露
 ・純米吟醸 浦霞禅
 ・白ワイン
 ・からくち 浦霞(冷酒、燗酒)
 ・エクストラ大吟醸 浦霞

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次回は3月、橋本建哉主任研究員(宮城県産業技術総合センター)による
「日本酒の原料と各地の取り組み方」です。
いよいよ最終講義となります。
講義の後は、受講生の皆さんとともに仕込んだお酒で懇親会を開催致します。
15期生の皆さま、こちらもどうぞお楽しみに!!


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 「第16期うらかすみ日本酒塾」 受講生募集中

開催期間:平成26年9月~平成27年3月
       ※酒造り体験を含めた全6回コース
       ※詳細は未定
開催場所:浦霞本社蔵(塩竈市本町2ー19)
       ※JR仙石線「本塩釜駅」から徒歩約5分
募集人数:20歳以上の方、20名
申込み期間:平成25年7月1日~平成26年6月30日
       ※応募多数の場合、抽選となります

お問合せ、お申込の方は、info@urakasumi.com宛にご連絡下さい。
平成26年7月以降に、募集要項を郵送致します。

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  浦霞ホームページ http://www.urakasumi.com/
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「~はらくっつい宮城~ うまみのおもてなし酒BAR(サカバ)」期間限定でオープン


こんにちは。企画課の笠原です。

明日3月7日より、
「~はらくっつい宮城~ うまみのおもてなし酒BAR(サカバ)」
が期間限定でオープン致します。


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これは、復興支援「Rebirth東北フードプロジェクト」の一環として開催されるものです。

復興支援「Rebirth東北フードプロジェクト」は、丸の内シェフズクラブのメンバーが東京と
東北を行き来して、現地のシェフたちと交流しながら進めて来たプロジェクトであり、今年
で3年目になります。

イベント期間中には、弊社を含め、宮城県の日本酒蔵11軒が集合します。
蔵元も日替わりで来店の予定。
弊社は、3月8日(土)、9日(日)、15日(土)、16日(日)にスタッフが立ち、ご案内致します。

宮城の美味しいお酒と宮城食材の底力をおもてなしの心とともにしっかり堪能できる特別な
10日間となりますので、是非お立ち寄り頂ければと思います。


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~はらくっつい宮城~ うまみのおもてなし酒BAR(サカバ)
 http://shokumaru.jp/tohoku/20140316_1.html
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開催期間:3月7日(金)~3月16日(日)

開催場所:丸の内カフェease(東京都千代田区丸の内2-4-1 丸ビル1F)

開催時間:
 <物販>11:00~21:00 ※9日(日)・16日(日)は~20:00
 <フード>15:00~21:30(L.O 21:00)
 <ドリンク>17:00~21:30(L.O 21:00)

※各日限定数に達し次第終了。
※食材の全てが宮城県産ではございません。
 又、天候等諸事情によりメニュー内容が変更になる場合もあります。ご了承ください。


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  浦霞ホームページ http://www.urakasumi.com/
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