うらかすみ便り

完醸祭が行われました


こんにちは。企画課の笠原です。

先日、宮城県酒造組合にて「完醸祭(かんじょうさい)」が行われ、
弊社からも社長の佐浦、杜氏の小野寺、赤間が参列してきました。

完醸祭は、今年度の造りの中で事故もなく、無事造りを
終えられたことを神様に感謝・報告する儀式です。

夕方、杜氏が蔵に戻ってきてからは、蔵人も集合して蔵の中に祀っている
松尾様にも感謝・報告申し上げました。


完醸祭を執り行いましたが、まだ造りは続きます。
今は、大吟醸・純米大吟醸酒の上槽(=搾り)の真っ只中です。
引き続き気を引き締め、事故がないよう、酒造りに努めて参ります。


140318_01.jpg

140318_02.jpg
 ────────────────────────────────────────
  浦霞ホームページ http://www.urakasumi.com/
 ────────────────────────────────────────