うらかすみ便り

「第12回うらかすみ塾生会」を開催しました

こんにちは。企画課の笠原です。

先日、「第12回うらかすみ塾生会」をDUCCA仙台駅前店様にて
開催致しました。

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「うらかすみ塾生会」は、
一般消費者の方を対象とした日本酒セミナー「うらかすみ日本酒塾」
(半年間月1回の講座)の卒業生の年1回の同窓会です。

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いよいよ開会です。
まずは弊社代表取締役社長 佐浦より挨拶申し上げました。

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続いて、乾杯の音頭を12期生の塾生さんにして頂きました。

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「うらかすみ塾生会」では、回数と同じ期の方に乾杯と締めの発声をお願いしています。
今回、第12回なので、12期生にお願い致しました。

お引き受け頂いたお二人、ありがとうございました。

乾杯後は、お食事とお酒をお楽しみ頂きながらの歓談タイム。

お料理は、DUCCA仙台駅前店様が「うらかすみ塾生会」のためだけに
考案いただいたスペシャルメニューです。

弊社のお酒、酒粕、梅酒、梅の実をふんだんに使って頂きました。

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酒粕に漬け込んだ夏野菜の炙り/お造り3種盛り合わせ
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朝市から仕入れたスズキ、アサリ、ムール貝の浦霞蒸し
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生ウニの冷製スパゲッティーニ
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仙台黒毛和牛のグリル 純米原酒につけた浦霞の梅酒ソース
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スモーク森林鶏ササミの生ハム 梅の実添え
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浦霞に漬けこんだカジキマグロのフリット カラスミ添え
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浦霞と酒粕・ササニシキ米のクリーム煮 バニラアイス添え


どれも日本酒に合うように工夫がされており、美味しく頂戴致しました。


会の途中では、弊社製造部よりの近況報告を行いました。

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 本社蔵杜氏 小野寺邦夫
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 「本社蔵では仕込みが終わり、現在は蔵内の機械などのメンテナンス作業を
  行っており、秋からの仕込みに備えています。(報告の一部)」


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 矢本蔵杜氏 赤間 勲
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 「矢本蔵でも平成25年度最後の仕込みを終え、7/29より蔵人一同、南部杜氏
  夏季講習会に参加し勉強してまいります。(報告の一部)」


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 研究開発室長 横山直行
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 「今年は気温が高く日照も程よくあったため、(リキュールで使用する)梅
  の収穫が例年よりかなり早く、先月末より今月の8日まで梅酒の仕込みを
  行っておりました。(報告の一部)」


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 製造企画部長 鈴木 智
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 「被災した本社蔵のリニューアル工事もようやく建築として1期工事が完了し、
  これから来年に向けて2期工事の準備を行っている所です。(報告の一部)」


そして、続いてテーブル対抗○×クイズに移りました。

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10問の○×クイズを出題、正解数の多いテーブルが優勝、というルールです。

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1問1問盛り上がり、優勝は9問正解した7番テーブルでした。

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優勝したテーブル全員に浦霞オリジナルの手ぬぐいを賞品として贈呈しました。
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少し意地悪な問題もあった中、見事な正解率でした!!


クイズの後は、塾生から一言スピーチ。
2組の方々から、塾生の皆さまにお知らせしたい告知がございました。

1組目は、塾生も何名か運営側として参加している「純米酒BAR」のご案内。

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 純米酒BAR
  開 催 日 :9月13日(土)、14日(日)
  開催場所:錦町公園内
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 宮城県内の蔵元23蔵の純米酒が一堂に揃います。
 弊社の純米酒もありますので、是非足を運んで頂ければと思います。



2組目は、15期生の有志で行っている「facebook勉強会」のお知らせでした。

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「うらかすみ日本酒塾」を卒業された後も、facebookなどで連絡のやりとりを
行い、"酒縁"が続いているとのことです。
facebookをみんなで学び、さらに交流を深めていくそうです。
15期生以外の参加もOKとのことで、期を越えた交流もお楽しみ
頂ければと思います。



そして、会の終わりには毎年恒例の「浦霞しぼりたてを楽しむ会」のペア招待券の
抽選が行われました。

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当選されたのは、7期生の女性。おめでとうございます!!
来年1月、お待ちしております!
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そして12期生の塾生に締めて頂き、終了。

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ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました。
残念ながら参加できなかった塾生の皆さん、是非来年ご参加下さい!


第12回 うらかすみ塾生会
 開催日時  平成26年7月27日(日) 12:30~14:30
 開催会場  DUCCA仙台駅前店
 参加人数  69名

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  浦霞ホームページ http://www.urakasumi.com/
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