うらかすみ便り

「うらかすみ日本酒塾」、第16期開講!


こんにちは。企画課の笠原です。

9月20日、「うらかすみ日本酒塾」の第16期がスタートしました。

「うらかすみ日本酒塾」は、20歳以上の一般消費者の方を対象とした、
浦霞主催の日本酒セミナーです。
毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで毎月テーマと講師を
変えて開催しています。

9月の第1回講義のテーマは「日本酒入門」。
講師は、弊社代表取締役社長・佐浦弘一が務めました。

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弊社代表取締役社長 佐浦弘一


講義内容は、日本酒ができるまでの工程、日本酒の種類、酒造りの歴史、
酒の飲まれ方の歴史など日本酒の一般知識を学んだ後、後半は5種類の
きき酒を行いました。

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写真左から
 1.純米酒・・・「純米酒 浦霞
 2.本醸造生貯蔵酒・・・「ぼとる浦霞
 3.純米吟醸酒・・・「純米吟醸 浦霞禅
 4.大吟醸原酒・・・「大吟醸浦霞 原酒」※非売品
 5.樽酒・・・「一ノ蔵 純米酒樽酒」

きき酒を初めてする方も多く、きき酒した印象を自分の言葉で書き留める
ことに四苦八苦しているようでした。
今後の講義の中でもきき酒を行いますので、徐々に上達することと
思います。16期生の皆さん、引き続き頑張って下さい!!


きき酒を終え、2時間の講義が終了。

今回は第1回目の講義ということで、これから半年間ともに勉強していく仲間
と交流を深めて頂ければと引き続き懇親会を行いました。

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16期生の皆さん、どうぞ来年3月までよろしくお願い致します。
次回10月のテーマは「酒造りと杜氏」。
講師は、弊社本社蔵杜氏・小野寺邦夫が務めます。
こちらもどうぞお楽しみに!!


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 来年度「第17期うらかすみ日本酒塾」 受講生の受付は終了致しました。
「うらかすみ日本酒塾」に関するお問合せは、下記からお願い致します。
http://www.urakasumi.com/contact/