うらかすみ便り

archive [2015.11]

「純米酒大賞2015」にて金賞受賞!


こんにちは。企画課の笠原です。

純米酒大賞制定委員会が主催する
「純米酒大賞2015」の審査会が、
2015年11月22日(日)に東京都内で行われ、全国89蔵からエントリー
された出品酒170点の中から、「純米酒部門」「特別純米酒部門」
「純米吟醸酒部門」「純米大吟醸酒部門」の4つの部門で最高金賞4点、
金賞32点の
計41点が選出されました。

弊社は、「純米大吟醸酒部門」において「山田錦純米大吟醸 浦霞
が金賞を受賞致しました。

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  山田錦純米大吟醸 浦霞


今回受賞できましたのも皆様のご愛顧・ご支援の賜物と厚く御礼申し上げます。
今後もより一層の高品質の酒造りを目指して努力を重ねて参ります


詳細はこちらをご覧ください
純米酒大賞2015
http://fullnet.co.jp/junmaisyu_taisho/2015/jushosyu_list2015.html


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「特別純米酒 寒おろし浦霞」発売中です


こんにちは。企画課の笠原です。


秋季限定、日本名門酒会限定の「特別純米酒 寒おろし 浦霞」が
只今発売中です!!

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  原料米:宮城県産ササニシキ
  精米歩合:60%
  アルコール分:16度以上17度未満
  日本酒度:+1.5


秋の楽しみ「ひやおろし」。それよりもさらに熟成期間を伸ばし、本格的な寒さが
訪れ始める11月上旬頃から12月にかけて、満を持して出荷される「ひやおろし」
の最終章とも言えるお酒が「寒おろし」です。
「ひやおろし」と同様、2度目の火入れをしない生詰めでお届けします。

やわらかくふくらみある旨味とともに、心地良い熟味をともなう風味を
お楽しみください。

こちらの商品は、日本名門酒会加盟店の酒販店様にて販売しております。
(弊社店舗 「浦霞 酒ギャラリー」でのお取扱いはございません)

 
お取扱い店様等、お問い合わせはこちらからお願い致します。
http://www.urakasumi.com/contact/

店舗にミニ杉玉を飾りました


こんにちは。企画課の笠原です。

本日、店舗「浦霞 酒ギャラリー」内に、ミニ杉玉を飾りました。

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杉玉は、江戸初期に現れた酒屋の目印で、「今年も新酒ができました」
という酒蔵から近所の人々へのお知らせです。
青々としているこの杉玉は、時間の経過とともに茶色に変わって
いきます。その変わっていく様子は、お酒の熟成と味わいの変化の
過程をイメージさせます。

是非、店舗「浦霞 酒ギャラリー」にお越しの際にはご覧頂ければと
思います。この杉玉は、社員の手作りです。


そんな店舗「浦霞 酒ギャラリー」で、現在、おすすめのお酒は、
お歳暮にも最適な大吟醸酒。

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 別誂(べつあつらえ) 大吟醸 浦霞(写真右)
 大吟醸 浦霞(写真左)


今年1年お世話になったあの方へ、「浦霞」の贈り物はいかがでしょうか。
浦霞 酒ギャラリー」へのご来店、お待ち申し上げております。


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浦霞 酒ギャラリー
 宮城県塩竈市本町2-19
 TEL 022-362-4165
 定休日   毎週日曜日、年末年始(12月31日~1月3日)、
        その他臨時休業日有り

 営業時間 10:00~17:00
  ※12月30日は16:00までの営業となります。

歳末にかけての試飲即売会のお知らせ


こんにちは。企画課の笠原です。

歳末にかけての「試飲即売会」をお知らせ致します。
最新情報はトップページ http://www.urakasumi.com/ 右側にある
「試飲即売会 イベントカレンダー」をご覧ください。

 宮城県内
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12月18日(金)~20日(日) 仙台三越
 地下1階 「和酒コーナー」

【販売予定銘柄】
 ・山田錦純米大吟醸 浦霞
 ・大吟醸 浦霞
 ・純米吟醸 浦霞 寒風沢(さぶさわ)
 ・特別純米酒 寒おろし 浦霞(季節限定、日本名門酒会限定)
 ・その他


12月26日(土)~30日(水) 藤崎
 本館地下1階 「和洋酒コーナー」

【販売予定銘柄】
 ・大吟醸原酒 (非売品/数量限定)
 ・しぼりたて 特別純米酒 浦霞(数量限定)
 ・純米原酒 塩竈まうで 浦霞(流通限定)
 ・山田錦純米大吟醸 浦霞
 ・その他



 宮城県外
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11月25日(水)~12月1日(火) 伊勢丹 浦和店
 地下1階 「和洋酒コーナー」

【販売予定銘柄】
 ・別誂(べつあつらえ) 大吟醸 浦霞
 ・山田錦純米大吟醸 浦霞
 ・大吟醸 浦霞
 ・木桶仕込み山廃純米酒 浦霞 貳百八拾號(にひゃくはちじゅうごう)
 ・浦霞 本格焼酎につけた梅酒
 ・その他


12月2日(水)~8日(火) 銀座三越
 地下3階 「和洋酒コーナー」

【販売予定銘柄】
 ・大吟醸 浦霞 槽掛け雫酒(日本名門酒会限定)
 ・山田錦純米大吟醸 浦霞
 ・特別純米酒 寒おろし 浦霞(季節限定、日本名門酒会限定)
 ・純米吟醸 浦霞禅
 ・その他


12月9日(水)~15日(火) 松坂屋 上野店
 地下1階酒売り場

【販売予定銘柄】
 ・山田錦純米大吟醸 浦霞
 ・大吟醸 浦霞
 ・大吟醸 原酒(数量限定)
 ・純米吟醸 浦霞禅   
 ・浦霞 本格焼酎につけた梅酒
 ・その他


12月23日(水)~31日(木) 
日本橋タカシマヤ
 地下1階酒売り場

【販売予定銘柄】
 ・山田錦純米大吟醸 浦霞
 ・大吟醸 浦霞
 ・大吟醸 原酒(数量限定)
 ・純米吟醸 浦霞禅 
 ・山田錦純米大吟醸 原酒(数量限定)
 ・純米吟醸 浦霞 寒風沢(さぶさわ)
 ・浦霞 本格焼酎につけた梅酒
 ・その他


お近くにお越しの際には、是非ともお立ち寄り頂ければと存じます。
弊社スタッフが、限定商品を中心とした各種浦霞商品を
ご案内致します。皆さまのお越しをお待ちしております!!

第17期「うらかすみ日本酒塾」、第3回講義開催


こんにちは。企画課の笠原です。

先日、第17期「うらかすみ日本酒塾」の第3回講義を開催しました。

「うらかすみ日本酒塾」は、20歳以上の一般消費者の方を対象とした、
浦霞主催の日本酒セミナーです。
毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで毎月テーマと講師を
変えて開催しています。

11月の第3回講義のテーマは「日本酒の香りと味わい」。
講師は、日本酒コンサルタントの松崎晴雄先生です。

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松崎晴雄氏(日本酒コンサルタント、プロきき酒師)


講義内容
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 1.香りと味わいの違い(原料、製法、地域性)
 2.香りと味わいの整理
 3.ラベルの見方・表示されている項目
 4.きき酒について


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後半は「きき酒」です。

下の写真左から
【高精白】 蔵の華 純米大吟醸 浦霞
【低精白】 純米酒 精粋 七福神(岩手県)

【辛 い】 蔵の華 芳醇辛口純米 浦霞
【甘 い】 南部美人 All Koji 2014 全麹純米仕込み(岩手県)

【北の酒】 蔵の華 純米吟醸 浦霞
【南の酒】 西の関 美吟 純米吟醸(大分県)

以上の6つの日本酒をきき酒しました。

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きき酒の仕方やポイント、よく使われる味わいの用語など、
プロきき酒師の松崎先生の講義に、参加者からは
「きき酒について詳しく教えてもらい良かった。」
「表現の仕方が幅広く、今後に活かしたい」
などの感想をアンケートに記入頂きました。


講義後は、講師を務めた松崎先生を囲んでミニ懇親会を開催。
今回の講義テーマが「きき酒」だったため、「きき当てクイズ」も
自由参加で開催しました。

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講義で使いました弊社の3銘柄。
 ・蔵の華 純米大吟醸 浦霞
 ・蔵の華 芳醇辛口純米 浦霞
 ・蔵の華 純米吟醸 浦霞

こちらを、ラベルが見える状態のものと、新聞紙で包み、ラベルを
隠した
もの(A、B、C)と2つ用意して、それぞれをきき酒して頂き、
どれがどのお酒かを
当ててもらいました。

会の後半、正解発表と松崎先生から講評を頂きました。

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「純米吟醸」と「純米大吟醸」、どちらも華やかな香りがするので
悩まれている方が多かったようです。
17期生の皆さん、お疲れ様でした。

次回は1月の「酒造り体験」です。
「うらかすみ日本酒塾」のメインの回です。
こうじ室での作業や蔵内での仕込み作業等、実際に酒造りを行います。
17期生の皆さま、こちらもどうぞお楽しみに!!

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来年度「第18期うらかすみ日本酒塾」 受講生を募集しております。
応募締切:2016年5月31日必着
応募多数の場合は「抽選」となります。(先着順ではございません)
「うらかすみ日本酒塾」に関するお問合せは、下記からお願い致します。
http://www.urakasumi.com/contact/