うらかすみ便り

「ワールドグルメサミット2016」が開催されました

こんにちは。営業部の船生です。

3月28日~4月24日、今年で20周年を迎える美食の祭典
「ワールド・グルメ・サミット」がシンガポールで開催されました。


世界のトップシェフが集う本イベントには
ロンドンのミシュラン二つ星レストラン「UMU」の石井ヘッドシェフも参加し、
4月6日から4日間、高級レストラン「Tóng Lè Private Dining」にて懐石料理が提供されました。

その中で、東日本大震災からの復興への願いを込めた
石井シェフ考案による「リメンバー東北」と題する
気仙沼産メカジキの「三五八漬け」が提供されましたが、
その料理と合わせるお酒として「純米吟醸 浦霞禅」を選んでいただきました。


そして、「純米吟醸 浦霞禅」の商品説明の際には、
震災以降シンガポールの皆様からいただいたご支援への
感謝の気持ちと東北の復興状況についてもお伝えさせていただきました。

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純米吟醸 浦霞禅」は参加者より大変良い反応をいただくことができ、
主催者より感謝状を賜りました。

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このような素晴らしい機会を与えていただいた
World Gourmet Summitの関係者の皆様、
そして石井シェフに心から御礼を申し上げます。

今後も世界のトップシェフや消費者の皆様に喜んでいただけるような
高品質な酒造りを目指して参ります。



Hello, this is Michiyo, sales representative.


From March 28th till April 24th, the World Gourmet Summit,
a globally recognised gastronomic event was held in Singapore. 

As part of the summit, 2-Michelin-Star Chef Yoshinori Ishii from UMU restaurant
in London presented a Japanese course dinner at Tóng Lè Private Dining from the 6th till the 10th.

As this year marks the 5th year since the Great East Japan Earthquake,
he made a dish named " Remember Tohoku" using a swordfish from Kesennuma
and our "Junmai Ginjo Urakasumi Zen" was chosen to match with the dish.
When explaining about the product, I have also mentioned how grateful we are for the warm support
towards disaster hit areas and how the areas are recovering. 

I was happy to get good feedback for "Urakasumi Zen"
and have received a letter of appreciation from the organizer.


I would like to thank World Gourmet Summit and to Chef Ishii for the great opportunity.
Urakasumi will further strive to deliver quality sake to the world's top chefs and to consumers.