うらかすみ便り

「第15回うらかすみ塾生会」を開催しました


こんにちは。企画課の笠原です。

先日「第15回うらかすみ塾生会」をホテルレオパレス仙台様にて開催致しました。


「うらかすみ塾生会」とは...
一般消費者の方を対象とした日本酒セミナー「うらかすみ日本酒塾」(半年間月1回の講座)の卒業生の年1回の同窓会です。
第1期から今年春に修了された第18期の卒業生の方々にお集まり頂きました。

※今年9月開講の第19期の募集は終了致しました。
 来年9月開講の
第20期の申込書は2018年6月頃の配布を予定しております。
 申込書希望の方は2018年5月末までに下記よりご連絡下さい。
 2018年6月頃にこちらから申込書を郵送致します。
 http://www.urakasumi.com/contact/



まずは、弊社代表取締役社長 佐浦から開会の挨拶を申し上げました。

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そして、15回目の開催ということで15期生の方に乾杯の音頭をとっていただき、「純米吟醸 浦霞禅」で乾杯!
「うらかすみ塾生会」では、回数と同じ期の方に乾杯と締めのご発声をお願いしています。

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乾杯後は、料理とお酒を楽しみながらの歓談タイムです。
久し振りの再会、そして期を超えた交流に会話も弾んでいるようでした。

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今回ホテルレオパレス仙台様にご用意いただいた料理は、弊社の日本酒や酒粕、梅の実などを使ったこの日限りの特別メニューでした。

▲前菜盛り合わせ
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旬のお造り 3種
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▲二戸さんのアスパラガス揚げ浸し
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▲宮城初GI(地理的表示)登録 みやぎサーモンの照り焼き
 「特別純米酒 生一本浦霞」を使用
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▲一晩「特別純米酒 生一本浦霞」に漬け込んだ蔵王ジャパンXのローストサラダ仕立て
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▲冷やしおろしなめこそば
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▲「純米原酒につけた浦霞の梅酒」とその梅の実を使った梅のパウンド
 浦霞酒粕のチョコレート
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地産地消にこだわった食材で、またどれも日本酒と良く合いました!
料理長、いつも美味しい料理をありがとうございます。

また、会場内には特設のお酒ブースも開設致しました。
今年は「受賞酒」「雑誌掲載酒」をご紹介致しました。

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IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2017 SAKE部門 純米大吟醸の部で金メダル受賞
純米大吟醸 浦霞 "M"」2014BY
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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 大吟醸部門で最高金賞受賞
大吟醸 浦霞」2015BY
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雑誌Pen 3/1号「ソムリエが選ぶ、おいしい日本酒」特集「熟成部門」にて掲載
山田錦純米大吟醸 浦霞 古酒」2011BY
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dancyu 3月号「魚に合う日本酒19本!」のうちの1本として掲載
特別純米酒 生一本(きいっぽん) 浦霞
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季節限定商品「純米原酒につけた浦霞の梅酒
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そして、ホテルレオパレス仙台様に考えて頂いた日本酒カクテルも提供致しました。

【作り方】
1.「ぼとる 浦霞」40mlを、氷に入ったグラスに注ぐ。
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2.トマトジュース120mlを注ぐ。
※宮城県鹿島台のデリシャスファーム株式会社様のトマトジュースを使用。
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3.レモンピールを軽く絞る。
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4.軽くステアして、出来上がり!
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このレシピを考えて頂いた、ホテルレオパレス仙台の土屋さん曰く、
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ぼとる 浦霞」のすっきりとした飲み口と、その奥に感じる甘みが果肉感の厚い「デリシャストマトジュース」の強い甘みにマッチして溶け込みます。
日本酒×トマトジュースの組み合わせからは想像つかない清涼感がうまれました。
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塾生からも「後味すっきりしていて美味しい!」と好評でした。

また、会の途中では製造部から挨拶と近況報告も行いました。

本社蔵杜氏「小野寺」
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矢本蔵杜氏「赤間」
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製造企画部長「鈴木」
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研究開発室課長「渡邉」
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お酒とお料理をご堪能いただいたところで景品をかけたテーブル対抗クイズ(全9テーブル)の開催。
昨年に引き続き、全員参加型の形式にしました。

きき酒や○×クイズなど全4問。
各テーブル、協力しながら解答を導き出していました。

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優勝したのは、5期生と10期生の混合チーム「I テーブル」でした。
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優勝した皆さんには、浦霞オリジナル保冷バックをプレゼント!
このバッグに「浦霞」を入れてお出掛け下さい!


引き続いて、塾生からの一言スピーチタイム。
11期生の塾生から「純米酒BAR」のご案内をして頂きました。
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純米酒BAR
開催日:9月9日(土)10日(日)
開催場所:錦町公園内
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宮城の純米酒が一堂に揃います。
弊社の純米酒もありますので、是非足を運んで頂ければと思います。



そして会の終わりには、毎年恒例の「浦霞 しぼりたてを楽しむ会」ペア招待券の抽選会が行われました。
見事当選されたのは、乾杯の音頭を取って頂いた15
期生の方。
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来年「浦霞 しぼりたてを楽しむ会」でお待ちしております!!

そして最後、15期生の方に三本締めで締めて頂き、塾生会は無事終了しました。
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あっという間の2時間でしたが、大いに盛り上がりました。
ご参加いただいた皆さん、ホテルレオパレス仙台のスタッフの皆さん、
ありがとうございました!

残念ながら今年参加できなかった皆さん、
是非来年ご参加ください!お会いできるのを楽しみにしています。

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第15回 うらかすみ塾生会

開催日時 2017年7月22日(土)12:30~14:30
開催会場 ホテルレオパレス仙台
参加人数 63名