うらかすみ便り

「第99回南部杜氏自醸清酒鑑評会」吟醸酒の部(335点出品)で首席入賞!


こんにちは。企画課の笠原です。

この度、平成29酒造年度 第99回「南部杜氏自醸清酒鑑評会」の結果が発表となりました。
「南部杜氏自醸清酒鑑評会」は、(一社)南部杜氏協会が主催し、明治44年よりの開催という長い歴史をもち、全国各地で酒を醸す南部杜氏たちが技を競い合う場として、岩手県花巻市石鳥谷町で開催されています。

99回目の開催となる今回は、全国148酒造場より、吟醸酒335点、純米吟醸酒244点、純米酒164点の出品があり、仙台国税局鑑定官室、岩手県工業技術センターをはじめ各国税局鑑定官室鑑定官、各指導機関の研究員の総勢26名の諸先生方により審査が行われました。

弊社は以下の部門で優等賞を受賞しました。

本社蔵】
 ・吟醸酒の部(首席)
 ・純米吟醸酒の部
 ・純米酒の部

「平成29酒造年度南部杜氏自醸清酒鑑評会」審査結果
http://www.kanko-hanamaki.ne.jp/imagem/files/1523954421_01.pdf

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吟醸酒の部(335点出品)で首席入賞を果たした本社蔵杜氏 小野寺のコメント
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2人の主任を中心に蔵人が一丸となって頑張りました。
今季の造りから新しい洗米機を導入し、原料処理がより良い状態で効果的に行われるようになりました。
醪(もろみ)の発酵段階においても理想的な経過となり、ベストなタイミングで搾ることができました。
日頃よりご支援頂いている皆様に心より感謝申し上げます。
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今後も杜氏はじめ蔵人一同、より一層の高品質の酒造りを目指して努力を重ねてまいる所存です。
引き続き「浦霞」へのご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

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浦霞 酒ギャラリー
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