うらかすみ便り

archive [2019.10]

「浦霞 酒ギャラリー」にて「堤焼乾馬窯」さんの酒器を取り扱うことになりました。

こんにちは。企画部のさいとうです。

10月22日(火)より、宮城の伝統工芸品である「堤焼乾馬窯」さんの酒器を取り扱うことになりました。

「堤焼」は1688年~1704年(江戸・元禄年間)ごろに、仙台藩主の器などを作る御用窯としてはじまり、仙台城下の北街道にある堤町(仙台城下の北端、現・仙台市青葉区)に窯場があったことから「堤焼」とつけられたそうです。
地元の土を使い、黒と白の釉薬を流し掛けた"海鼠釉(なまこゆう)"が特徴です。

最盛期には30軒を数えた「堤焼」ですが、今では「堤焼乾馬窯」さんが唯一の窯元となってしまいました。

「堤焼乾馬窯」さんは、堤町から自然豊かな泉区丸田沢に拠点を移し、五代目 針生乾馬さん、乾馬さんの弟さんの針生和馬さん、お二人の甥の針生 峻 さんの三人で仙台の伝統の灯火を絶やさぬよう守り続けています。

納品には針生和馬さんにお出で頂きました。

「浦霞 酒ギャラリー」にお出で頂いて、「堤焼乾馬窯」さんの酒器を是非、ご覧になって見てください。

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納品に来て頂いた針生和馬さん。

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今回、納品頂いた酒器。

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五代目 針生乾馬さんの酒器

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針生和馬さんの酒器

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針生 峻さんの酒器


堤焼乾馬窯さんにつきましては、こちらをご覧下さい。

堤焼乾馬窯さんのホームページ http://tsutsumiyaki.net/

『純米酒 浦霞』が鍋に合うお酒、醤油味部門で第1位に選ばれました!

すっかり秋めき、一雨ごとに秋が深まるこの季節、いよいよ「鍋」を楽しむシーズンの到来です。「鍋料理」は江戸時代後期頃から食卓でお鍋を囲むようになったと言われており、地域性や家庭の味があるなど、秋・冬を代表する和食として愛され続けています。これからの季節、様々な旬の食材や味のバリエーションで「鍋」を楽しんでみるのはいかがでしょうか。そこで、このたび日本名門酒会が企画した『2019プロが選んだ鍋に合う酒』において「純米酒 浦霞」が【醤油味部門】で第1位、【塩味部門】で第2位に選ばれましたのでご紹介致します。

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純米酒 浦霞」×【醤油味】
-醤油のスープと合わせることによって、酒の辛味が落ち着き、肉の旨味に箸がすすむ。
-旨さが引き締まる良い相性。鍋と酒の旨さやキレを感じるタイミングが同じで同調する。

純米酒 浦霞」×【塩味】
-酒、鍋どちらも美味しく感じ、魚介の魚臭さを感じなくさせるマスキングの効果がある。
-お酒と鍋を合わせることで、全体的にまとまりを感じ、包み込みまとめる印象。

鍋に合うお酒は次のような審査で選出。詳しくは>>>日本名門酒会HP
【日本酒】日本名門酒本部が定番上位酒の中から厳選した10アイテム
【審査員】加盟店、蔵元、本部スタッフからなるお酒のプロフェッショナル
【合わせた鍋】両国「ちゃんこ巴潟」(東京都墨田区)のちゃんこ鍋
 ◎塩味(鶏ガラスープ):いわしつみれ、魚介、牛肉、鶏肉、野菜、豆腐、油揚げ、こんにゃくなど
 ◎醤油味(鶏ガラスープ):牛肉、白菜、きのこ類、野菜、焼き豆腐、油揚げ、こんにゃくなど
 ◎味噌味(昆布と鰹のあわせ出汁に4種類の味噌):鰯つみれ、鯵つみれ、野菜、焼き豆腐、油揚げ、こんにゃくなど

皆さんも日本の食文化のひとつ「鍋」とお酒のペアリングを楽しんで見て下さい!!

「しおがまさま神々の月灯りDE酒蔵めぐり」>>>10/26(土)に延期になりました

鹽竈神社で行われる「しおがまさま 神々の月灯り」にあわせて開催される「しおがまさま 神々の月灯り de 酒蔵めぐり」。今年は10月12日、13日で予定しておりましったが、台風19号の直撃により10月26日(土)に延期となりました。

今回の台風19号において私たちの蔵は大丈夫でした。このたびの台風19号により被災された方々へ心よりお見舞い申し上げますとともに、お見舞いやご心配頂きました皆さまに感謝申し上げます。

春と秋に行われる本イベント『酒蔵めぐり』は大変好評・人気のイベントです。日を改め、是非多くの方にご参加頂きたく思います。
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【日 時】2019年10月26日(土) 17:30~19:30
【場 所】阿部勘酒造店様、熊久商店様、浦霞 酒ギャラリー 
【チケット】1.000円(限定グラスと塩竈名物のおつまみ付き・数量限定)
【チケット販売場所】塩竈観光物産案内所、各試飲場所 ※当日販売のみ
【問合せ】塩竈市観光物産協会 022-364-1165(平日 8:30~17:15)

しおがまさま 神々の月灯り de 酒蔵めぐり」では、オリジナルのグラス付きチケット(1,000円)を、塩竈観光物産案内所や各試飲場所などでお買い求めいただきますと、3つの蔵元のお酒各1種類が試飲でき、塩竈名物の笹かまぼこ(1枚)や玉こんにゃく(1串)などがついてきます!

<試飲場所と飲めるお酒>
*阿部勘酒造店様・・・阿部勘様のお酒
*熊久商店様・・・一ノ蔵様のお酒
浦霞 酒ギャラリー・・・特別純米酒 ひやおろし 浦霞

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10/11(金)「純米原酒 塩竈まうで 浦霞」発売です!

地域限定、塩釜小売酒販組合限定の「純米原酒 塩竈まうで 浦霞」が10月11日より発売になります。ここでしか出会うことが出来ないお酒のひとつですので、塩竈にお越しの際は是非、皆さまにお楽しみ頂きたく思います。

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純米原酒 塩竈まうで 浦霞 720ml/ 1,330円(税抜)
・アルコール分 17度
・原料米 宮城県産まなむすめ
・精米歩合 65%

江戸時代中期、仙台の女流文人「只野真葛(ただの まくず)」は鹽竈神社を訪れた際に荘厳で美しいその姿に惹かれ、紀行文「塩竈まうで」に感銘を受けた記述を残しました。鹽竈神社の魅力を今も語り繋ぐ標として「塩竈まうで」を商品名にしております。すっきりとしたキレのある、ほど良く旨味ののった濃醇タイプのお酒です。冷やして、または氷を浮かべてオンザロックで楽しむのもおすすめです。

「純米原酒 塩竈まうで 浦霞」取扱店様は下記をご覧下さい。

塩竈市内    
店名 住所 電話番号
吉田酒肉店 南町2-5 022-362-0838
熊久商店 本町11-5 022-362-0441
大山酒店 宮町2-9 022-362-0524
(株)八百大 玉川1-1-17 022-365-7117
(有)松陽台酒店 松陽台2-9-10 022-367-0358
(株)門脇酒店 北浜1-2-22 022-362-1742
(株)佐々留商店 北浜1-5-35 022-365-0105
(有)リカーすずきや 北浜4-2-10 022-362-3023
相原酒店 北浜4-8-20 022-362-5187
(有)相原商店 錦町17-13 022-367-3636
(有)丸七船舶 食料品店本店 港町2-16-17 022-367-3377
(有)マルエイ商店 七ヶ浜町境山2-9-33 022-362-9443
浦霞 酒ギャラリー 本町2-19 022-362-4165
     
多賀城市内    
店名 住所 電話番号
(有)佐藤酒店 鶴ケ谷3-8-2 022-364-4031
(有)いとうや 桜木1-1-56 022-362-2973
(株)小野屋酒店 大代1-9-2 022-362-1681
7-11 多賀城高崎3丁目店 高崎3-24-7 022-389-2370
7-11 多賀城町前店 町前2-2-3 022-366-7115
     
松島町内    
店名 住所 電話番号
(有)千葉酒店 松島字町内37 022-354-2527
(有)伊藤時尾商店 松島字町内88 022-354-3141
(株)むとう屋 松島字普賢堂23 022-354-3155
     
仙台市内    
店名 住所 電話番号
(有)丸文鈴木酒店 宮城野区福田町2-3-34 022-258-1033
(有)梅津酒店 宮城野区榴岡2-2-25 022-256-6475
(有)櫻井商店 宮城野区榴岡1-2-48 022-256-2255
扇屋酒店 青葉区中央4-2-30 022-222-7225
(有)日進堂本店 青葉区中央2-2-18 022-222-0505
米・酒のアカマ 泉区南光台1-8-3 022-234-7482
(有)早長酒店 青葉区八幡4-4-8 022-274-1345
ワインフード千葉重酒店 宮城野区原町5-5-26 022-256-4302

「第17回浦霞を楽しむ夕べinシェヌー」参加者募集中!



浦霞とフランス料理とのマリアージュをお楽しみ頂くイベント「浦霞を楽しむ夕べ」を11月9日(土)に開催致します。マリアージュとはフランス語で「結婚」を意味しますが、食の分野ではお互いの味を引き立たせる最高の組み合わせを意味します。

浦霞創業の地「塩竈」にあるフランス料理の名店「シェヌー」の料理と浦霞が出会うことにより、これまでにはない味わいが生まれる至福のひとときをお楽しみいただきたいと考えています。


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【日 時】2019年11月9日(土)
【受 付】 17:30~/開会 18:00/閉会 21:00頃
【会 場】フランス料理「シェヌー」 http://www.cheznous.co.jp/
     塩竈市海岸通7-2(JR仙石線「本塩釜駅」から徒歩2分)

【参加費】7,800円
【定 員】30名
 ※応募多数の場合、抽選となります
 ※抽選の当否を10月28日(月)までにご連絡致します

【募集期間】10月8日(火)~10月23日(水)
【申込先】浦霞醸造元 株式会社佐浦 企画部
 TEL:090-5235-3141(平日9時~17時)
 FAX:022-362-7895
 E-mail info@urakasumi.com

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