うらかすみ便り

動画「日本酒LOVER」さんに取材頂きました


こんにちは。企画課の笠原です。

YouTubeで、いろいろな視点から日本酒をご紹介している番組「日本酒LOVER」さん。
第38回目の番組で弊社社長佐浦と本社蔵杜氏の小野寺のインタビューをご紹介頂いています。
また、宮城県酒造組合「宮城醸和会」主催の「女性のための日本酒セミナー」第1回講義「蔵見学」で弊社の蔵を見学している様子も合わせてご紹介頂いています。

「日本酒LOVER」http://www.sake-lover.com/

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是非ご覧下さい!
日本酒LOVER」スタッフの皆さん、ありがとうございました。

9/10・11の2日間、錦町公園にて「純米酒BAR」開催


こんにちは。企画課の笠原です。

9月10日(土)、11日(日)の2日間、仙台市内で、
「定禅寺ストリートジャズフェスティバル in 仙台」が開催されます。


期間中、錦町公園内にて、今年で9回目となる
宮城純米酒サポーターズクラブ主催の「純米酒BAR」が出店します。


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※写真は昨年の様子


純米酒BARでは、宮城県内の23蔵の純米酒を
2日間にわけてお楽しみ頂けます。

弊社純米酒は、9月10日(土)に販売して頂きます。

純米辛口 浦霞
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 原 料 米:まなむすめ
 精 米 歩 合:65%
 アルコール分:15度以上16度未満
 日 本 酒 度:+6~+7

心地よい香りと米の旨み。飲み飽きしない後味のキレの良いお酒です。
是非、この週末、「純米酒BAR」でお召し上がり下さい。

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日時 9月10日(土)、11日(日) 各日 11時~18時まで(雨天決行)
    (お酒がなくなり次第、終了予定)
場所 定禅寺ジャズフェスティバル 錦町公園内

「塩竈の地酒で一斉乾杯!」10/1 日本酒の日に開催


こんにちは。企画課の笠原です。

10月1日は「日本酒の日」
日本酒造組合中央会では、昨年に引き続き、
「全国一斉 日本酒で乾杯!」イベントを続き行います。

「全国一斉 日本酒で乾杯!」公式ホームページ
https://kampai-sake.jp/main/index/

10月1日0時~24時の間に日本酒で乾杯をしている写真を投稿して頂き、
乾杯参加人数をカウントして10月1日にちなんだ10万1千人の参加者を
目指します。

塩竈でも13:30から「塩竈の地酒で一斉乾杯!」イベントを行い、この中で
13:30、14:30の2回一斉乾杯をして、その写真を「全国一斉 日本酒で乾杯!」
公式HPに投稿して、塩竈から日本酒文化を盛り上げます!

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塩竈の地酒で一斉乾杯!
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日時:10月1日(土)13:30~15:30
場所:くるくる広場(浦霞 本社蔵向かい)

詳細は、公式ホームページをご覧ください。
https://www.facebook.com/shiogamasake1001/

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 10月1日塩竈の地酒で一斉乾杯!.pdf

金華さばとからくち浦霞のセット「塩竈の誉」限定発売開始!


こんにちは。企画課の笠原です。

弊社も参加したイベント「いっしょに食べ亭」の参加者投票で
1位に選ばれた、「
金華サバの干物(うす塩味)」と「からくち 浦霞
のセット商品が間宮塩蔵」様のサイトにて販売開始となりました。

「いっしょに食べ亭」は、宮城大学 事業構想学部 藤原研究室の
皆さんと、塩竈にある干物屋・間宮塩蔵(株式会社間宮商店)様
の共催イベントで、間宮塩蔵様金華サバの干物」と
弊社商品の相性を参加者の皆さまにお試し頂いたイベントです。


当日のイベントの様子はこちらをご覧下さい
http://www.urakasumi.com/tayori/2016/02/post-374.html


是非、皆さまもご自宅で、塩竈の干物と日本酒の好相性を
お楽しみ頂ければと思います。

【数量限定/期間限定】
塩竈の誉(金華サバの干物(うす塩味)・からくち 浦霞のセット)
http://item.rakuten.co.jp/mamiyaenzo/1531/

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干物×日本酒「第3回いっしょに食べ亭」に参加しました

こんにちは!企画課の小野寺です。

2月13日(土)、宮城大学 事業構想学部 藤原研究室の学生の皆さんと
塩竈にある干物屋・間宮塩蔵(株式会社間宮商店)様が
共催するイベント「いっしょに食べ亭」に参加してきました。

このイベントは、ITを活用したビジネス課題の解決を学ぶ藤原研究室の学生の皆さん
学んだ理論を実践するために、間宮塩蔵様に提案活動を行う中で生まれました。
ブランディング活動のひとつとして、昨今の食卓における「魚離れ」や、
「弧食化」というような食に関する社会問題を、
間宮塩蔵様の干物をはじめとする塩竈の豊かな食資源とITを活用して解決を目指しています。


第3回目となる今回は、「夫婦」でいっしょに楽しめる食卓がテーマということで、
弊社の日本酒とのコラボレーションをすることになりました。


ところで皆さん、干物と言えばどんなものをイメージしますか?
硬いとか、しょっぱいとか、かりかりしているとか、そのようなイメージはありませんか?

そんなイメージのまま間宮塩蔵様の干物を見ると驚かされます。

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見てください、この身のふっくら感!

金華サバの脂ののったジューシーで柔らかい身をそのままに、
噛めば噛むほど旨味が広がる
とっても美味しい干物です。

鮪専門店として開業し今年で創立50周年
魚の善し悪しを見分ける修行を積んだ確かな目利きがいること。
最先端技術を用いた"酸化させない"熟成干物であること。
素材から加工まで、こだわりを持って美味しい干物を作り上げています。
塩竈が誇る干物技術です!



そんな間宮塩蔵様の干物と日本酒との食べ合わせ、
美味しくないはずがありません。
それでも意外なことに、干物と日本酒の食べ合わせ体験というのは、
弊社としても今回のイベントが初めての試みとなりました。


イベント当日、参加したのは間宮塩蔵様Facebookの記事を見て
応募いただいた4組のご夫婦。

中には県外からお越し下さった方もいらっしゃいました。

まずは、食べ合わせをよりおいしく味わっていただくために、
日本酒と干物の製造工程を学びました。

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弊社蔵見学の様子

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間宮塩蔵様の工場見学の様子

皆さん熱心に説明を聞いていました。


しっかりと学んだあとは、お待ちかねの干物と日本酒の食べ合わせ体験です。

今回食べ比べて頂いたのは、

金華サバの「うす塩味」「味噌粕味」「甘粕味」の3種類の干物と、
からくち 浦霞」「純米酒 浦霞」「ぼとる 浦霞」の3種類の日本酒

この中から一番合う組み合わせを参加者に選んでもらいました。

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一口食べた瞬間からおいしい!と会場が盛り上がりました。

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「どれにしようか迷うね」と仲良く相談するご夫婦の姿は
とても微笑ましい光景でした。

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お酒が足りなくなったら、ご夫婦でお酌をし合っていただきました。
これも、お酒がある食卓ならではのコミュニケーションの一つです。


あっという間に投票の時間に。
1位は5pt、2位は3pt、3位は1ptとポイントを付け、参加者全員から投票してもらいました。
参加者からは「どれも美味しかったからな・・・」と悩める声も漏れておりました。

いよいよ結果発表。

第3位は、「からくち 浦霞×甘粕味・金華サバ」で6pt

第2位は、「ぼとる 浦霞×甘粕味・金華サバ」で11pt

第1位は、他を大きく引き離して合計28pt

からくち 浦霞×うす塩味・金華サバ」の組み合わせでした!

「うす塩味・金華サバ」のほどよいしょっぱさとジューシーな旨味を、
後味のキレが良い「からくち 浦霞」がさっぱりとさせ、
次の一口へとどんどん箸が進む組み合わせです。
みなさん納得の一位でした!


そして特別企画として、一位になった組み合わせを
間宮塩蔵様通販サイトにて期間限定で販売をすることになりました!


発売時期など販売に関する詳細は、
間宮塩蔵様facebookページ(https://goo.gl/UDqqFy
)で今後案内いたします。

飽きのこないシンプルな組み合わせを、日常の食卓でもぜひ試してみてください。


塩竈の食の魅力を新しい視点から堪能出来た素敵なイベントでした。
ご参加頂いた皆様、並びに間宮塩蔵様、宮城大学藤原研究室の学生の皆様
ありがとうございました!

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