うらかすみ便り

「特別純米酒 寒おろし浦霞」発売中!


こんにちは。企画課の笠原です。

初冬限定、日本名門酒会限定の「特別純米酒 寒おろし 浦霞」只今発売中です!!

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 原料米:宮城県産ササニシキ
 精米歩合:60%
 アルコール分:16度以上17度未満


秋の楽しみ「ひやおろし」。
それよりもさらに熟成期間を伸ばし、本格的な寒さが訪れ始める11月上旬頃から12月にかけて、満を持して出荷される「ひやおろし」の最終章とも言えるお酒が「寒おろし」です。
「ひやおろし」と同様、2度目の火入れをしない生詰めでお届けします。

完熟の味わいは、冷やはもちろん、お燗にしても美味しく、あつあつのおでんや鍋物と、お燗にした「寒おろし」の組み合わせは、体を温めてくれることでしょう。
お燗でもどうぞお楽しみ下さい。

こちらの商品は、日本名門酒会加盟店の酒販店様にて販売しております。
(弊社店舗 「浦霞 酒ギャラリー」でのお取扱いはございません)


お取扱店様等、お問合せは下記までお願い致します。
・浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165
・お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/

「本醸造しぼりたて 浦霞」本日発売!


こんにちは。企画課の尾形です。

浦霞の宮城県限定の新酒「本醸造しぼりたて 浦霞」が本日 11月16日(金)発売となりました。
※地域や店舗により発売日は異なります。

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本醸造しぼりたて 浦霞(宮城県限定/季節限定商品)
希望小売価格 1.8L 2,540円(税抜)/720ml 1,220円(税抜)
香り高く、ほどよく旨みののった、すっきりと飲みやすい生酒。

お取扱い店様等、下記までお気軽にお問合せ下さい。
・浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165
・お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/

「本醸造しぼりたて 浦霞」仕上げ中!


こんにちは。企画課の尾形です。

11月16日(金)発売の「本醸造しぼりたて 浦霞」の仕上げに入っております。
※地域や店舗により発売日は異なります。


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本醸造しぼりたて 浦霞(宮城県限定/季節限定商品)
希望小売価格 1.8L 2,540円(税抜)/720ml 1,220円(税抜)

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製造を担当した矢本蔵杜氏 赤間のコメント
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今年の本醸造しぼりたては吟醸香ほど良く、まろやかでしまりのあるお酒に仕上がりました。今年はいかに米の旨味を表現できるかをテーマに麹造りに力を入れました。お酒の仕上がりを麹担当者と確認し、喜んでおります。思いを込めて醸した本醸造しぼりたてをどうぞご賞味下さい。
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お取扱店様等、お問合せは下記までお願い致します。
・浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165
・お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/

10/12(金)「純米原酒 塩竈まうで 浦霞」発売!


こんにちは。企画課の笠原です。

地域限定、塩釜小売酒販組合限定の「純米原酒 塩竈まうで 浦霞」が10月12日より発売です!

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純米原酒 塩竈まうで 浦霞 720ml 1,436円(税込)
 アルコール分 17度
 原料米 宮城県産まなむすめ
 精米歩合 65%


アルコール度数がやや高く芳醇な味わいの「純米原酒 塩竈まうで 浦霞」をどうぞお楽しみ下さい。

また、「しぼりたて」などのプレゼントが当たるキャンペーンも塩釜小売酒販組合では実施いたします。
キャンペーンの詳細、応募方法は店頭にてご確認ください。


「純米原酒 塩竈まうで 浦霞」取扱店様は下記をご覧下さい。

塩竈市内

店名 住所 電話番号
吉田酒肉店 南町2-5 022-362-0838
熊久商店 本町11-5 022-362-0441
大山酒店 宮町2-9 022-362-0524
(株)八百大 玉川1-1-17 022-365-7117
(有)いずみや 小松崎11-3 022-362-2261
(有)松陽台酒店 松陽台2-9-10 022-367-0358
(株)門脇酒店 北浜1-2-22 022-362-1742
(株)佐々留商店 北浜1-5-35 022-365-0105
(有)リカーすずきや 北浜4-2-10 022-362-3023
相原酒店 北浜4-8-20 022-362-5187
(有)相原商店 錦町17-13 022-367-3636
及川酒店 尾島町11-4 022-362-0962
(有)丸七船舶 食料品店本店 港町2-16-17 022-367-3377
(有)マルエイ商店 七ヶ浜町境山2-9-33 022-362-9443
浦霞 酒ギャラリー 本町2-19 022-362-4165

多賀城市内

店名 住所 電話番号
(有)佐藤酒店 鶴ケ谷3-8-2 022-364-4031
(有)いとうや 桜木1-1-56 022-362-2973
(株)小野屋酒店 大代1-9-2 022-362-1681
7-11 多賀城高崎3丁目店 高崎3-24-7 022-389-2370
7-11 多賀城町前店 町前2-2-3 022-366-7115

松島町内

店名 住所 電話番号
(有)千葉酒店 松島字町内37 022-354-2527
(有)伊藤時尾商店 松島字町内88 022-354-3141
(株)むとう屋 松島字普賢堂23 022-354-3155

仙台市内

店名 住所 電話番号
(有)丸文鈴木酒店 宮城野区福田町2-3-34 022-258-1033
(有)梅津酒店 宮城野区榴岡2-2-25 022-256-6475
(有)郷家酒店 若林区遠見塚2-28-2 022-286-2072
(有)櫻井商店 宮城野区榴岡1-2-48 022-256-2255
扇屋酒店 青葉区中央4-2-30 022-222-7225
(有)日進堂本店 青葉区中央2-2-18 022-222-0505
米・酒のアカマ 泉区南光台1-8-3 022-234-7482
(有)早長酒店 青葉区八幡4-4-8 022-274-1345
フードショップ アベ 泉区寺岡1-3-6 022-378-5604
ワインフード千葉重酒店 宮城野区原町5-5-26 022-256-4302

※本商品は、塩釜小売酒販組合加盟店限定商品となっております。
※数量限定商品です。予定数量に達し次第、終了となります。
※在庫状況は、直接各店舗様にお問合せ下さい。

木桶の箍(タガ)を交換しました


こんにちは。企画課の笠原です。

先日「木桶仕込み山廃純米酒 浦霞 貳百八拾號(にひゃくはちじゅうごう)」で使用している木桶のメンテナンスを、大阪の製桶所 ウッドワークさんに来社頂き、作業を行ってもらいました。

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木桶仕込み山廃純米酒 浦霞 貳百八拾號(にひゃくはちじゅうごう)


弊社では創業280年目の2004年、昔ながらの酒造りの伝統を守るため、そして木桶文化の継承のために約半世紀ぶりに木桶仕込みを復活させました。
木桶仕込みのテーマは「温故知新」。
自然の温もりのある昔ながらの酒造りをもう一度見直したいと考え、当時弊社でただ一人木桶による酒造りを知る、名誉杜氏 平野重一(2016年逝去)の指導により若い蔵人たちに伝統の技が受け継がれています。


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2011年の東日本大震災では、津波で木桶が被災し、現在使用している木桶は2代目となります。
震災後使っていた木桶も段々と杉板と杉板の隙間が開いてきたので、今回ウッドワークさんにお越し頂き、竹の箍(タガ)の追加と取り替えをして頂きました。


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また、今回ウッドワークの上芝さんがはるばる大阪からお越しになるということで、木桶仕込み担当の蔵人がレクチャーを受けました。

==蔵人談
日頃木桶を使用していて抱いていた疑問や、自分たちが行っている管理方法が正しい事なのか尋ねる良い機会だと思い、いろいろと質問させて頂きました。
今回は桶の箍(タガ)を数本交換・修繕して頂きながら、木桶の状態を見て頂き、管理方法や手入れについては問題なく管理できていると言って頂きました。
これからも木桶にとって良いことを続けていき、木桶の文化と木桶での酒造りを長く継承していきたいと改めて思いました。



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本社蔵杜氏 小野寺とウッドワークのお二人


ウッドワークさん、はるばる大阪からありがとうございました。
修正頂いた木桶を大切に使い、美味しいお酒を造っていきます!

日本の文化である木桶を守り、伝える職人に思いを馳せながら、皆さんも「木桶仕込み山廃純米酒 浦霞 貳百八拾號(にひゃくはちじゅうごう)」をお飲み頂ければと思います。