うらかすみ便り
こんにちは。
営業部の船生です。
去る12月6日（火）、マサチューセッツ州議事堂にて在ボストン
日本国総領事館主催の天皇陛下の誕生日を祝うレセプションが
開催されました。
当地要人など約３００人が参加し、乾杯酒として日本から送付
された日本酒が提供されました。弊社の「山廃特別純米酒 浦霞」
も提供され、同祝賀レセプションにて伝統的な日本文化の一つ
である日本酒を多くのお客様に楽しんでいただけたことを大変
光栄に存じます。
今後とも、日本国内のみならず海外のお客様にも満足していただ
けるような酒造りに努めて参ります。
日本酒で乾杯
提供された日本酒
会場の様子
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浦霞ホームページ http://www.urakasumi.com/
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こんにちは。
企画課の芳賀です。
例年この時期は、地元の小学生・中学生の生徒さんが
校外学習の一環として弊社を訪れ、自分たちの住む地域
の「会社」「お店」について勉強しています。
今年も大塩小、玉川中の生徒さんがお越しになり、
子供たちの声で蔵の中が賑やかになりました。
８日（火）、東松島市の矢本蔵には、東松島市立大塩小学校
２年生の生徒さんたち２４名が来社されました。
製造現場と瓶詰め場と両方を見学しましたが、
子供たちは、特に瓶詰め場での機械やロボットなど、
動くものに大変興味を示し、目をきらきらとさせ、その様子
を観察しておりました。
参加した生徒の皆様から笑顔で「楽しかった！」という感想を
いただき、私どもにとっても楽しいひとときとなりました。
１０日（木）、塩竈の本社蔵には、塩竈市立玉川中学校
１年生 １６名の生徒さんが来蔵しました。
まずは皆様に仕込み蔵でもろみの発酵状態とともに、
案内した鈴木杜氏の話を聞いていただきました。
次に事務所の会議室に移動して、皆様が事前に質問事項を考えてきた
内容に佐浦社長が答えました。
「今と昔では作り方は変わりましたか？」
「これからも続けていく秘訣は？」
「理想のお酒はどういうお酒ですか？」
などなど。
ここ塩竈の地で、創業して２８７年
その長い歴史に興味を持っていただいたようです。
少しでも弊社のことがわかっていただけたのなら
私どもも嬉しく思います。
大塩小２年生の皆さん、玉川中１年生の皆さん、
ご来蔵、ありがとうございました！
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こんにちは。
企画課の芳賀です。
早いもので、今日から１０月。
さて、本日１０月１日は「日本酒の日」です。
皆さん、ご存知でしたか？
酒という字は、「酉」（とり）に由来します。
十二支の１０番目は「酉」であり、また「酉」の文字は、
酒壺の形をあらわす象形文字で、酒を意味します。
酉の月は１０月の新穀の実る月であります。
１０月頃から酒造りが始まることから、またの名を"酒の月"
ともされました。
そこから １０月から翌年の９月までを酒造年度としていたようで、
酒造元日である１０月１日を、昭和５３年に日本酒造組合中央会
は「日本酒の日」に制定しました。
（現在の酒造年度は７月から翌年の６月までです）
日に日に気温も下がり始め、めっきり秋めいてきました。
お燗が進む季節ですね。
本日１０月１日、店舗の暖簾を黒色に衣替えしました
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こんにちは。
企画課の芳賀です。
毎年７月に開催される「南部杜氏夏季酒造講習会」（南部杜氏協会主催）
が今年１００回目を迎えました。
１００回目となる今年は、東京農業大学名誉教授の小泉武夫農学博士が
「日本酒 その粋な世界」というテーマで特別講演を行いました。
江戸時代の酒文化を中心とした内容だったそうです。
【講義風景】
明治４５年に第１回を開催して以来、今年１００回目となる歴史の
ある講習会です。
弊社杜氏と製造担当社員も毎年参加して、知識・技術の習得に努めています。
また今年は、第１００回記念として、長年にわたって講師を務めている、
弊社研究室長 横山直行を含む講師１１名に感謝状と記念品が贈られました。
この講習で学んだことを活かし、今後も杜氏・製造担当社員一同力を
合わせて、「浦霞らしい」高品質の酒造りに努めて参ります。
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こんにちは。企画課の芳賀です。
スウェーデンより、アケ・ノードグレン氏（Mr.Ake Nordgren）が
来日され、当社本社蔵に蔵見学にお越しになりました。
２０１０年、IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の
SAKE部門でパネルリーダーも務められ、酒サムライ本部が
協賛している「第３回日本酒貢献者賞」を受賞。その副賞として
日本を訪問、協賛した５つの蔵を見学することになり、当社にも
お越しいただきました。
ノードグレン氏は、ソムリエのDiploma資格を有しており、また、
スカンジナビアで日本酒の輸入販売を行うAkebono Unlimited AB.社
の経営者です。
また、日本の蔵元や飲食店を訪れるグルメ旅行を企画されるなど、
日本酒に造詣が深い方ですが、さらに「浦霞」についてももっと知って
いただこうと弊社の蔵を見学いただきました。
当日は弊社社長佐浦と製造部の高橋が対応いたしました。
杉玉を説明。
作り方や大きさなどに興味を示されました。
積極的に質問をされ、メモをとっておりました。
仕込み蔵の中では酒母（しゅぼ）と醪（もろみ）を見学され、
カメラでたくさん撮影されていました。
伝統的な木桶仕込みについても説明しました。
最後は会議室で、弊社商品をきき酒。
どの工程でも積極的に質問され、カメラを撮り、メモをとる姿は
印象的でした。
ノードグレン氏のスウェーデンでの日本酒普及の活動に期待しております！
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