うらかすみ便り

日本醸造協会HP内の「いい醸(かも)!」で紹介中


こんにちは。企画課の芳賀です。

本日は、公益財団法人 日本醸造協会のホームページ内にある
【いい醸(かも)!】をご紹介いたします!

こちらは、醸造業界で活躍する方々が「自分のお気に入りの醸造物・
それにまつわる思い出」「醸造にかける想い・抱負」等を綴り、
リレー形式でつないでいくコーナーです。

この度、弊社研究室長の横山がこの中で紹介されておりますので、
ご覧いただければ幸いです。

日本醸造協会ホームページ【いい醸(かも)!】は こちら

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  浦霞ホームページ http://www.urakasumi.com/
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2011年日本酒貢献者賞を受賞された菊谷さんが来社


こんにちは。
営業部の船生です。

先日、ロンドン在住で「ROKA」というモダン・ジャパニーズ・
レストランにて日本酒のヘッドソムリエをされている、
菊谷なつきさんが来日され、弊社に蔵見学にお越しになりました。

菊谷さんは、世界最大規模のワインコンテスト「IWC(インター
ナショナルワインチャレンジ)」において、酒サムライ本部が協賛している
「2011年日本酒貢献者賞」を受賞され、その副賞として日本を訪問、
協賛した5つの蔵を見学することになり、弊社にもお越しいただいた
ということです。

製造現場を見学された後、弊社のお酒を数種類きき酒していただきました。

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菊谷さんは、ロンドンにおける様々な日本酒普及活動の様子をブログを
通して精力的に発信されています。
ブログは英日バイリンガルで書かれており、臨場感あふれる写真も
とても魅力的です!!

蔵見学やきき酒の間も、メモを取ったり、写真を撮られておりました。

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弊社滞在期間は1日半でしたので、2日目は浦霞のある塩釜や日本三景
の一つである松島をご案内しました。

酒蔵は、地域によって育まれ、地域とともに幾多の時代の変遷を経て
今日に至っています。

今回の滞在を通して感じられた、各地域・各蔵の魅力を、是非世界に
発信していただきたいと思っております。

菊谷さんの今後の益々のご活躍に期待しております。

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菊谷なつきさんのブログ:http://natsukipim.com

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  浦霞ホームページ http://www.urakasumi.com/
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在ボストン日本国総領事館の天皇誕生日レセプションにて当社商品が提供されました


こんにちは。
営業部の船生です。

去る12月6日(火)、マサチューセッツ州議事堂にて在ボストン
日本国総領事館主催の天皇陛下の誕生日を祝うレセプションが
開催されました。

当地要人など約300人が参加し、乾杯酒として日本から送付
された日本酒が提供されました。弊社の「山廃特別純米酒 浦霞」
も提供され、同祝賀レセプションにて伝統的な日本文化の一つ
である日本酒を多くのお客様に楽しんでいただけたことを大変
光栄に存じます。

今後とも、日本国内のみならず海外のお客様にも満足していただ
けるような酒造りに努めて参ります。

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    日本酒で乾杯

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    提供された日本酒

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    会場の様子


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子供たちが校外学習で来社!


こんにちは。
企画課の芳賀です。

例年この時期は、地元の小学生・中学生の生徒さんが
校外学習の一環として弊社を訪れ、自分たちの住む地域
の「会社」「お店」について勉強しています。
今年も大塩小、玉川中の生徒さんがお越しになり、
子供たちの声で蔵の中が賑やかになりました。


8日(火)、東松島市の矢本蔵には、東松島市立大塩小学校
2年生の生徒さんたち24名が来社されました。

製造現場と瓶詰め場と両方を見学しましたが、
子供たちは、特に瓶詰め場での機械やロボットなど、
動くものに大変興味を示し、目をきらきらとさせ、その様子
を観察しておりました。

参加した生徒の皆様から笑顔で「楽しかった!」という感想を
いただき、私どもにとっても楽しいひとときとなりました。

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10日(木)、塩竈の本社蔵には、塩竈市立玉川中学校
1年生 16名の生徒さんが来蔵しました。

まずは皆様に仕込み蔵でもろみの発酵状態とともに、
案内した鈴木杜氏の話を聞いていただきました。

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次に事務所の会議室に移動して、皆様が事前に質問事項を考えてきた
内容に佐浦社長が答えました。

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「今と昔では作り方は変わりましたか?」

「これからも続けていく秘訣は?」

「理想のお酒はどういうお酒ですか?」

などなど。

ここ塩竈の地で、創業して287年
その長い歴史に興味を持っていただいたようです。

少しでも弊社のことがわかっていただけたのなら
私どもも嬉しく思います。


大塩小2年生の皆さん、玉川中1年生の皆さん、
ご来蔵、ありがとうございました!

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10月1日は、日本酒の日です


こんにちは。
企画課の芳賀です。

早いもので、今日から10月。

さて、本日10月1日は「日本酒の日」です。
皆さん、ご存知でしたか?

酒という字は、「酉」(とり)に由来します。
十二支の10番目は「酉」であり、また「酉」の文字は、
酒壺の形をあらわす象形文字で、酒を意味します。

酉の月は10月の新穀の実る月であります。
10月頃から酒造りが始まることから、またの名を"酒の月"
ともされました。

そこから 10月から翌年の9月までを酒造年度としていたようで、
酒造元日である10月1日を、昭和53年に日本酒造組合中央会
は「日本酒の日」に制定しました。
(現在の酒造年度は7月から翌年の6月までです)


日に日に気温も下がり始め、めっきり秋めいてきました。
お燗が進む季節ですね。

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  本日10月1日、店舗の暖簾を黒色に衣替えしました

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