うらかすみ便り

「しぼりたて純米生酒 浦霞」が飲める店(塩釜編)

こんにちは。企画部の尾形です。
1月25日に発売になりました「しぼりたて純米生酒 浦霞」はお楽しみ頂けましたでしょうか。紅藤色のラベルの新酒ですので是非お店で見つけて飲んで頂きたいです。今回はそんな「しぼりたて純米生酒 浦霞」を飲めるお店、塩釜編を営業坂西がご紹介致します!

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和DININDひなた
住  所:〒985-0002 宮城県塩竈市海岸通4-1プチパレ1F
電話番号:022-363-3060
最寄り駅:JR仙石線本塩釜駅徒歩約5分
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 「和DININDひなた」さんは、お寿司も頂けるお勧めの海鮮居酒屋として紹介されています。地元塩釜のお客様はもちろん、近くのビジネスホテルに宿泊される県外から塩釜にいらしたお客様も多く来店する繁盛店です。親方は地元塩釜出身、塩釜市は、全国有数の港町です。市場が近く新鮮な魚介類に恵まれた塩釜は、学校給食で積極的に魚を使ったメニューが提供されるなど、小さい頃から新鮮で美味しい魚介類を沢山頂く機会に恵まれています。そんな舌の肥えた地元の方々が多く集い賑わうお店です。

店内は明るくて清潔。カウンター、テーブル席、座敷、個室もあり、最大60名程入る店内です。親方、従業員さん皆さんお店のイメージ通り明るい方々です。

本日は、「親方おまかせコース」3,000円(税抜き)と発売して間もない「しぼりたて純米生酒 浦霞」を頂きました。本日の親方おまかせコースは、鱈の昆布〆、ネギトロの山かけ、鱈キク煮付け、ウニの小鉢4品、お刺身8品盛り(イカ、ホタテ、アワビ、ホッキ貝、鯛、鮪、鰤、エビと盛り沢山!)。さらに焼き魚は鰤の西京焼き、殻付き蒸し牡蠣(2個)、白菜・昆布の漬物と大変お得なコースです。

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お酒はこの時期旬の「しぼりたて純米生酒 浦霞」。お酒の味わいは、フレッシュな香味と穏やかな米の旨味が感じられ後味にキレがあります。またこの時期しか飲めない季節限定のお酒です。

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親方お勧めの新鮮で美味しい料理と「しぼりたて純米生酒 浦霞」を合わせます。「しぼりたて純米生酒 浦霞」は特に鱈の昆布〆、ネギトロの山かけ、ウニなど旨味があるもの、脂が乗っているもの、味付けがしっかりしている料理と相性が抜群でした。新鮮なお刺身ではホタテ、鮪、鰤、エビといった素材、鰤の西京焼きもお酒との相乗効果が良く、大変美味しく頂きました。牡蠣においても蒸し牡蠣、牡蠣のバターホイル焼き、牡蠣フライ、牡蠣鍋(味噌味)、どんな牡蠣料理とも合う「しぼりたて純米生酒 浦霞」でした。お酒と料理の相性が良くお酒がスイスイと進み、お腹一杯幸せいっぱいでお店を後にしました。

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塩釜にいらしたら、是非寄って頂きたいお店です。

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専門学校生考案チョコレートをホテルレオパレス仙台様で期間限定発売!

こんにちは。企画課の笠原です。

弊社は、昨年4月より仙台コミュニケーションアート専門学校様(仙台市宮城野区榴岡)とスイーツ開発のコラボレーションを行っています。
これは同校カフェ・パティシエ科2年生の必修科目「企業プロジェクト」(卒業制作にあたるプログラム)として取り組んでいるものです。

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企業プロジェクトとは
在学中から取り組む実践教育で、いわゆる卒業制作にあたるプログラム。
企業から出される課題に学生たちが応える同校独自の教育システム。
食材やコストに配慮しながら、学生自らが商品/メニューを考案し、採用された商品はこれまで実際に店頭で販売されている。
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弊社からの課題:『純米原酒につけた浦霞の梅酒』と梅の実を使用したスイーツの商品開発

~企業プロジェクトの流れ~
STEP1 オリエンテーション「課題提供企業について学ぶ」4月
 4月に行った第1回「オリエンテーション」の様子はこちらをご覧ください
 http://www.urakasumi.com/tayori/2018/04/post-517.html

STEP2 企画・試作 4月~9月
 企業のニーズをふまえ、商品コンセプトを立案、企画書作成。
 原価計算しながら試作を重ねる。

STEP3 プレゼンテーション(審査会)9月
 4チーム4作品のプレゼンテーション、および審査会
 9月に行った「プレゼンテーション」の様子はこちらをご覧ください
 http://www.urakasumi.com/tayori/2018/09/post-545.html


このプレゼンテーションで優勝した作品「梅のショコラアソート(3種)」を期間限定、数量限定で下記にて販売することが決まりました。
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販売期間:2月5日(火)~2月12日(火)※なくなり次第終了
販売個数:限定20個 ※お一人様1個限り
販売価格:2,000円(税込)
販売場所:ホテルレオパレス仙台 2F「トラットリア クチーナ オランジェリー
 仙台市宮城野区榴岡4-6-28
 022-706-0039(直通)


浦霞と学生のスペシャルコラボのチョコレート、今年のバレンタインの贈り物にいかがでしょうか。

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梅のショコラアソート.pdf

日本酒キャラクタープロジェクト「神酒ノ尊-ミキノミコト-」LINEスタンプ発売

こんにちは。企画部の尾形です。

バンダイナムコエンターテインメント様が展開する日本酒キャラクタープロジェクト「神酒ノ尊-ミキノミコト-」がプロジェクト始動から1周年を迎え、この度、LINEスタンプ『日本酒キャラがおもてなしby神酒ノ尊』が発売の運びとなりました。LINEアプリ内でを「神酒ノ尊」と検索すると清酒皇子たちによるおもてなしスタンプが登場!「浦霞」のキャラクターもスタンプになりました。

https://store.line.me/stickershop/product/6304608

神酒ノ尊-ミキノミコト-」とは、、、
日本の歴史とともに歩んできた日本酒の世界と、その世界観を連携し展開する、日本酒キャラクタープロジェクト。実在の日本酒銘柄を冠する「清酒皇子(せいしゅのみこ)」たちが、大繁華街「八宵町(やよいまち)」にある酒処「松宵庵(まつよいあん)」を舞台に、「かみさま」や「あやかし」など、店に訪れる様々なお客様と出会い、仲間との絆を深め、本当の「おもてなし」とは何かを学んでいく物語。

神酒ノ尊-ミキノミコト-」は動画配信アプリ「&CAST!!!」の「みきみこちゃんねる」にて配信中です。その中に登場する「浦霞」(声優:粕谷雄太様)は、器が広く達観したキャラクター。凛とクールな出で立ちは弊社のお酒のスタイルに似ています。

「&CAST!!!」は、アニメ・声優専門の動画配信アプリ。参加者は好みのアバターを着て、出演者の人気声優等とコメントをやり取りすることができます。見る、遊び、繋がる、キャストに届く動画配信アプリとなっています。


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