うらかすみ便り

CRAFT SAKE WEEK2018 東北に出店


こんにちは。企画課の笠原です。

元サッカー日本代表 中田英寿さんがプロデュースする「CRAFT SAKE WEEK」、東北初の開催が決定しました!

「CRAFT SAKE WEEK」は、2016年東京・六本木で初めて開催され、
2年目となる2017年には規模を拡大して
、六本木と福岡・博多でも開催しました。
3年目となる2018年は仙台でも開催されます!
浦霞も3月21日(水・祝)に出店致します。 是非遊びに来てください!

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CRAFT SAKE WEEK2018 東北

期間 2018年3月21日(水・祝)~25日(日)の5日間
場所 宮城県仙台市「勾当台公園」
内容 東北6県および全国から選りすぐりの酒蔵が出店。各日10蔵 計50蔵
  浦霞は3月21日(水・祝)の1日のみ参加
  販売銘柄:
 ・大吟醸 浦霞
 ・純米吟醸生酒 浦霞 春酣(季節限定)
 ・特別純米酒 生一本(きいっぽん) 浦霞

詳細は、CRAFT SAKE WEEK2018 東北 公式ホームページをご覧下さい。
http://craftsakeweek.com/tohoku/index.html

「純米吟醸生酒 浦霞 春酣」が飲める店(塩釜編)


こんにちは。企画課の笠原です。

現在発売中の季節限定商品「純米吟醸生酒 浦霞 春酣」。
今回は地元塩釜市内で「純米吟醸生酒 浦霞 春酣」が飲めるお店を弊社営業部の西城がご紹介致します。


「食彩庵 わたつみ」様
https://r.gnavi.co.jp/r6fgmgwn0000/
宮城県塩竈市尾島町22-10
TEL 022-366-5160

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「食彩庵 わたつみ」さんは、以前はJR本塩釜駅近くに店舗を構えておりましたが、約2年前に飲食店が並ぶ繁華街の尾島町通りから細道に逸れて少し入ったところに新築して営業しております。

親方 後藤 雅宏さんのモットーは「基本を忠実に調理する。細かいところまで手を抜かない」。
昨年発行の「ミシュランガイド宮城2017」に掲載された人気店です。

今回は親方おまかせで、海と山の春の物で「白魚と山菜のかきあげ」を頂きました。
この日の山菜はふきのとうと山ウド。淡い苦みがフレッシュな味わいの「春酣」にピッタリ!

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もう一品は、浦霞の酒粕で漬け込んだ「豚肩ロース粕漬け焼き」。
その"あしらえ"で「葉わさびのツブ貝あいまぜ」「わかめ豆腐」「ほたるイカ串ざし」。
柔らかいロース肉とさっぱりめの"あしらえ"で絶妙な組合せについつい杯が進んでしまいました。

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是非、塩釜で職人気質の親方の味を堪能してみて下さい!

鹽竈神社「帆手祭」が開催されました!


こんにちは。企画課の笠原です。

毎年3月10日は奥州一宮 鹽竈(しおがま)神社で早春の神事「帆手祭(ほてまつり)」が開催されます。
元々は正月の神輿洗神事で、火伏祭として始まったものだそうですが、後年海にゆかりのある「帆手祭」と呼ばれるようになり、現在では厄除け、繁栄も祈念して、神輿が市内を御神幸します。

「帆手祭」の詳細はこちらをご覧ください
http://www.shiogamajinja.jp/topics/201802hote.html


今年の3月10日にも開催されました。

御神輿が昼11時半に202段の表参道の石段を下り、市内を渡御。

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弊社本社蔵前を午後6時30分頃に通過し、午後7時に再び表参道を登っていきました。

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次回の御神輿は4月の第4日曜日に行われる「花まつり」です。
桜が咲く鹽竈神社の階段を上り下りする光景も迫力があります。

4月も是非塩竈、そして「浦霞 酒ギャラリー」へ遊びにお越し下さい!

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浦霞 酒ギャラリー
宮城県塩竈市本町2-19 >>アクセス
JR仙石線「本塩釜駅」より徒歩約7分
TEL 022-362-4165
定休日 毎週日曜日、年末年始、その他臨時休業日有り
※4月22日(日)は鹽竈神社「花まつり」開催に伴い臨時営業
※4月22日(日)蔵ガイドはお休みします
営業時間 10:00~17:00
お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/

第19期「うらかすみ日本酒塾」第6回講義開催


こんにちは。企画課の笠原です。

先日、第19期「うらかすみ日本酒塾」の第6回講義を開催しました。


「うらかすみ日本酒塾」は...
20歳以上の一般消費者を対象とした、浦霞主催の日本酒セミナーです。
毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで毎月テーマと講師を変えて開催しています。


3月の第6回講義のテーマは「日本酒の原料と各地の取り組み方」。
講師は宮城県産業技術総合センターの橋本建哉先生。

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講義内容
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1.お酒の原料はお米
2.酒造好適米とは
3.酒造りに用いられる酵母
4.代表的な酵母とその特徴
5.宮城県で開発された各種の酵母

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今回の「きき酒」は原料米別と使用酵母別にみて頂きました。下の写真左から
原料米別
【山田錦】 山田錦純米大吟醸 浦霞
【五百万石】 大那 純米吟醸 那須五百万石
【亀の尾】 鯉川 純米大吟醸 KOIKAWA

使用酵母別
【7号酵母】 眞澄 山廃純米大吟醸 七號
【9号酵母】 香露 大吟醸
【ほの馥酵母】 蔵の華 純米吟醸 浦霞

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グルメな橋本先生からは各お酒と相性の良い料理もご紹介頂き、想像しながら楽しく学ぶことができました。

半年間に渡って開催してきた第19期「うらかすみ日本酒塾」も今回の講義をもって終了。
続いて修了式を行いました。

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修了式では、弊社代表取締役社長佐浦より、一人一人に修了証、受講証明証、オリジナル巾着、そして酒造り体験で受講生の皆さんが仕込んだお酒を手渡し致しました。実際に酒造りを体験され、塾生の皆さんにとっても特別なお酒になったことと思います。

そして場所をかえて懇親会の開催。皆さんにお手伝い頂いたお酒をみんなで楽しみました。

1月の酒造り体験時にプレゼントした前掛けを皆さん持参頂き、記念撮影。
前掛けが見えるようにと、男性と女性、2回に分けての撮影。

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19期の皆さま、半年間ありがとうございました。
そして、今後ともどうぞよろしくお願い致します。

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第20期のお申込みについて
第20期の申込書は2018年6月頃の配布を予定しております。
申込書希望の方は2018年5月末までに下記よりご連絡下さい。
2018年6月頃にこちらから申込書を郵送致します。
http://www.urakasumi.com/contact/
※第20期は第19期の抽選に漏れた方を優先致します。
※定員を超えた場合、先着ではなく抽選となります。
※一般消費者の方を対象としたセミナーとなります。

仙台駅限定「浦霞 伊達な苺酒」発売中!


こんにちは。企画課の笠原です。

仙台駅限定発売の「浦霞 伊達な苺酒」が現在発売中です。

純米酒に宮城県山元町産の苺「もういっこ」を漬け込んだ苺リキュール。
フルーティーな苺の香りと上品な甘み、ほどよい酸味が調和したなめらかな味わいに仕上がりました。

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浦霞 伊達な苺酒 500ml(数量限定商品)
 アルコール分 9度以上10度未満
 価格 1,800円(税抜)

ストレート、オン・ザ・ロック、ミルク割り、オン・ザ・ロック、お好みの飲み方でお楽しみ頂ければと思います。

販売場所(仙台駅限定)
地酒とWINEのお店 ケヤキ様(仙台駅1F)
酒仙蔵 吉岡屋エスパル店様(エスパル仙台本館B1F)
藤原屋みちのく酒紀行様(エスパル仙台東館2F)
上記店舗をはじめ、仙台駅構内の酒類取扱店舗
※一部取扱いの無い店舗もございます。

ご不明な点がございましたら、お気軽に下記までお問合せ下さい。
・浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165
・お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/