うらかすみ便り

歳末にかけての試飲即売会のお知らせ


こんにちは。企画課の笠原です。

歳末にかけての「試飲即売会」をお知らせ致します。
最新情報はトップページ http://www.urakasumi.com/ 右側にある「試飲即売会 イベントカレンダー」をご覧ください。


宮城県内
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12月26日(火)~ 30日(土)10:00~19:30(最終日は17:00まで)
藤崎様 本館地下1階 「和洋酒コーナー」

【販売予定銘柄】
・大吟醸原酒 浦霞
・しぼりたて特別純米生酒 浦霞(季節限定、数量限定商品)
本醸造しぼりたて 浦霞(季節限定、宮城県限定商品)
山田錦純米大吟醸 浦霞


宮城県外
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12月14日(木)~ 18日(月)10:00~20:00
京急百貨店 上大岡駅

【販売予定銘柄】
別誂(べつあつらえ) 大吟醸 浦霞
エクストラ大吟醸 浦霞
木桶仕込み山廃純米酒 浦霞 貳百八拾號(にひゃくはちじゅうごう)
・蔵の華 純米大吟醸 浦霞 (流通限定)


12月20日(水)~ 31日(日) 10:30~19:30(最終日18:00まで)
日本橋タカシマヤ様 地下1階酒売り場

【販売予定銘柄】
山田錦純米大吟醸 浦霞
・純米大吟醸 原酒 高島屋オリジナル(数量限定)
純米吟醸 浦霞禅 
・その他


12月26日(火)~ 31日(日)10:00~20:00(最終日19:00まで)
西武 東戸塚店

【販売予定銘柄】
大吟醸 浦霞 槽掛け雫酒(日本名門酒会限定)
別誂(べつあつらえ) 大吟醸 浦霞
山田錦純米大吟醸 浦霞 古酒(数量限定)
山田錦純米大吟醸 浦霞
木桶仕込み山廃純米酒 浦霞 貳百八拾號(にひゃくはちじゅうごう)
特別純米酒 寒おろし 浦霞(日本名門酒会限定/季節限定)
純米吟醸 浦霞禅  
・その他


お近くにお越しの際には、是非ともお立ち寄り頂ければと存じます。
弊社スタッフが、限定商品を中心とした各種浦霞商品をご案内致します。
皆さまのお越しをお待ちしております!!

新酒「本醸造しぼりたて 浦霞」発売中!


こんにちは。企画課の笠原です。

11月より発売しております 浦霞の宮城県限定の新酒「本醸造しぼりたて 浦霞」、お飲み頂けましたでしょうか。

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本醸造しぼりたて 浦霞(宮城県限定/季節限定商品)
希望小売価格 1.8L 2,540円(税抜)/720ml 1,220円(税抜)


本商品は酒販店様、百貨店様のほか、県内各地のスーパー様にもお取扱を頂いております。
今回は代表して下記2店舗をご紹介致します。

みやぎ生協 大代店
http://www.miyagi.coop/shop/shoplist/store.php?shop=27
 宮城県多賀城市大代5-4-30
 TEL 022-362-8200
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ヨークベニマル 南吉成店
http://www.yorkbeni.co.jp/store/miyagi/minami_yoshinari.html
 宮城県仙台市青葉区南吉成3-1-21
 TEL 022-303-3201
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夕飯のお買い物の際に、新酒「本醸造しぼりたて 浦霞」もご一緒にいかがでしょうか。
是非、ご賞味頂ければと思います。


おかげさまで「本醸造しぼりたて 浦霞」は生誕35周年
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※画像をクリックすると大きな画像が表示されます


お取扱店様等、ご不明な点は下記までお問合せ下さい。
・浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165
・お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/

店舗より年末年始休業のお知らせ


こんにちは。企画課の笠原です。

店舗「浦霞 酒ギャラリー」の年末年始の営業日のお知らせです。

12月28日(木) 10時~17時
12月29日(金) 10時~17時
12月30日(土) 10時~16
12月31日(日) 休業
1月 1日(月) 休業
1月 2日(火) 休業
1月 3日(水) 休業
1月 4日(木) 10時~17時

1月4日(木)以降は通常営業となります。
※営業時間 10時~17時
※定休日 毎週日曜日

なお、12月16日(土)~1月4日(木)の期間は蔵ガイドを中止させていただきます。
お客様には大変ご不便をお掛け致しますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

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ご不明な点は下記までお問合せ下さい。
・浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165
・お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/

お歳暮におすすめ「絵画ラベルギフト」発売中


こんにちは。企画課の笠原です。

お世話になった方に感謝の気持ちを込めて、「浦霞」を贈りませんか。

弊社店舗「浦霞 酒ギャラリー」おすすめは「浦霞 オリジナル絵画ラベルギフト」

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「浦霞 オリジナル絵画ラベルギフト」は、仙台市出身の画家 小野寺純一先生に塩釜の「冬」と「春」の風景を描いて頂き、ラベルに致しました。

【はだか参り】
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弊社の石蔵前を歩く「はだか参り」を描いたものです。
1年の無病息災・商売繁盛を祈るお祭り「どんと祭」にあわせておこなわれる「はだか参り」は、子供から大人まで寒風の中を走り抜け鹽竈神社を目指 します。

【春のお嫁入り】
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鹽竈神社の隣に位置する志波彦神社前でお嫁入りの記念撮影。
訪れた参拝客にも囲まれ祝福されます。
志波彦神社は、 国土開発・殖産とりわけ農耕守護の神として信仰されています。


浦霞 オリジナル絵画ラベルギフト〈内容〉
・純米酒 浦霞  720ml
・からくち 浦霞 720ml
・オリジナルポストカード 2枚

※ご注意※
このギフト商品は、季節限定、宮城県地域限定商品(塩竈市、多賀城市、松島町、七ヶ浜市、利府町)となります。
お取扱店様については、下記よりお問合せください。
・浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165
・お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/


小野寺先生のほのぼのとしたイラストを見ながらお酒をお楽しみ頂けるギフト商品です。
今年のお歳暮にいかがでしょうか。

第15回「浦霞を楽しむ夕べ」を開催いたしました

こんにちは!企画課のさいとうです。

先日、第15回目となる「浦霞を楽しむ夕べ」を開催いたしました。

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会場は、塩釜市にあるフランス料理の名店「シェヌー」。
この会では、浦霞のお酒と旬の宮城の食材を使用したシェヌーさんの料理を参加者の皆さんにお楽しみいただくイベントです。
イベント開催前より打合せを重ねて、当社の日本酒を赤間シェフや吉田ソムリエら皆様が事前にテイスティングされ、ペアリングでベストマッチの特別メニューが考案されています。

そんな「浦霞を楽しむ夕べ」の特別メニューをご紹介します。


今回は赤間喜久シェフが3品、赤間善太スーシェフが3品担当されました。
赤間善太スーシェフは赤間喜久シェフの息子さんです。
スーシェフはシェフを支える副料理長です。

第15回 浦霞を楽しむ夕べ
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日時:2017年11月4日(土)18時~
会場:フランス料理「シェヌー」 http://www.cheznous.co.jp/
人数:34名
会費:7,400円

~アミューズ・ブーシュ~
生春巻き、ベトナムの思い

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赤間喜久シェフのお料理です。
弊社冨谷と話をしていた時に、シェフがベトナムに行くという話をしたところ、冨谷がその思い出みたいな一品があると良いですねと言ったところから、生春巻きを作ろうと思ったそ
うです。

生春巻きはベトナムから購入し、季節を狙って柿と和梨を使用し、オリジナルというよりはなるべくベトナムに味に近くしたそうです。

低アルコール純米酒「萩の白露」

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~シェフのコメント~
萩の白露は、和梨のような香りがし、すっきりとした味わいのお酒です。
生春巻きの具材を引き立たせ、ソースの酸味や辛みを柔らかくする印象です。

~前菜(1)~
仙台味噌のフランとライスミルク

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赤間善太スーシェフのお料理です。
シェヌーさん定番メニューの海の幸のロワイヤルスープををアレンジし、和の食材とあわせると日本酒にあうかなと考え、仙台味噌とライスミルクをあわせたそうです。
                               

「生酛 きもと 特別純米酒 浦霞」:
特別に準備しました。


~シェフのコメント~
生酛特別純米酒は、ヨーグルトのような香りがし、ふくよかな味わいのお酒だと 思います。
お酒の風味が味噌やライスミルクの味わいときれいに重なります。



~前菜(2)~
つぶ貝と帆立貝のポワレ、バルサミコ風味のブールブランソース

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赤間喜久シェフのお料理です。
つぶ貝と白ワインバターソースにバルサミコで絵画のように演出したそうです。


特別純米酒 生一本(きいっぽん) 浦霞」:

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~シェフのコメント~
生一本は、お米本来の香りが感じられ、甘味と酸味が調和した上品な味わいのお酒です。
バルサミコを使ったブールブランソースの酸味とお酒の酸味がうまくまとまります。


~魚料理~
鮃のヴァプール、マッシュルームと海老の二色ソース

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赤間喜久シェフのお料理です。
季節のお魚としては鮃を初めて使ったそうです。
ソースはマッシュルームのソース、オレンジソースは海老のソースだそうです。
                

「蔵の華 純米大吟醸 浦霞」:

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~シェフのコメント~
蔵の華純米大吟醸は、メロンのような香りとフレッシュ感のあるお酒です。
鮃の繊細な味とソースがバランスよく楽しめます。

~肉料理~
仙台牛と牡蠣のコンソメ仕立て、リゾットとばら干し海苔添え

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赤間善太スーシェフのお料理です。
お茶漬けをイメージしたそうです。
注いでいるのは鰹節の風味が日本酒にあわせられるかなとコンソメに鰹節を入れたものだそうです。
      

純米吟醸 浦霞禅」:

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~シェフのコメント~
浦霞禅は、パイナップルのような香りがし、ミネラル分を感じるキレがよいお酒です。
仙台牛や牡蠣との相性もよく色々な食材を引き立ててくれる偉大なお酒です。

~デザート~
枝豆のムース、梅酒のグラニテ添え

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赤間善太スーシェフのデザートです。
枝豆のムースはずんだ餅をイメージしたそうです。
添えてある梨は和梨を使いたかったそうですが、和梨はシェフが生春巻きで使うと言うことでシェフに譲り、洋梨を使ったそうです。


食事が終わったところで赤間喜久シェフ、赤間善太スーシェフからメニューについての説明を頂き、吉田ソムリエからあわせたポイントについて説明を頂きました。

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左から 吉田ソムリエ、赤間喜久シェフ、赤間善太スーシェフ、弊社社長佐浦。


今回は、赤間シェフが兼ねてより「訪問したかった」というベトナム視察でうけた刺激を、アミューズ・ブッシュに表現するなど、メニュー決めを入念に取り組んで頂き、また、親子でお料理を分担するなど楽しい構成でした。


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写真右から
低アルコール純米酒 萩の白露
きもと特別純米酒 浦霞(非売品)
特別純米酒 生一本 浦霞
蔵の華 純米大吟醸 浦霞(流通限定)
純米吟醸 浦霞禅
リーデル 大吟醸グラス