うらかすみ便り

「dancyu3月号 日本酒2020」で紹介されました



こんにちは。企画部の笠原です。

本社蔵のある宮城県塩竈市は朝は雪が降っており、一段と冷え込みが厳しいです。

皆さまのお住まいの地域はいかがでしょうか。

こんな日はお燗酒が恋しいです。


さて、本日2月6日(木)発売の『dancyu 3月号 日本酒2020』に、新商品「純米吟醸 浦霞No.12(ナンバートゥエルヴ)」をご紹介頂きました。

社長佐浦が「純米吟醸 浦霞No.12(ナンバートゥエルヴ)」誕生秘話、商品に込めた想いを語っています。

是非、お手に取ってお読み頂ければと思います。

dancyu 2020年3月号



新商品「純米吟醸 浦霞No.12(ナンバートゥエルヴ)

2019年12月12日全国発売。
昭和の時代に使っていた吟醸用酵母「きょうかい12号酵母」を令和の新たな時代に復活!
浦霞の新たな挑戦のお酒です。

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商品の詳細はこちらをご覧下さい。
https://www.urakasumi-no12.com/



純米吟醸 浦霞No.12(ナンバートゥエルヴ)」の
お問合せについては下記までお願い致します。

・浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165
・お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/

2/22~開催「塩竈deひなめぐり2020」

節分が終わり立春を過ぎると、華やかな雛祭りのシーズンを迎えます。塩竈では今年も「塩竈 de ひなめぐり」イベントが開催されます。『笑顔あふれる雛祭』と題し、市内34カ所の会場が連携して雛祭りを盛り上げますので、是非塩竈に足を運んで頂き、まちあるきを楽しんで下さい!

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塩竈 de ひなめぐり2020
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【日時】2月22日(土)~3月3日(火)
【場所】市内連携34会場 ※各会場で開催日、展示時間が異なる場合もございます。ご了承ください。
【内容】各会場ではお雛さまの展示、イベント限定グッズのお買い物など、塩竈のまちをめぐりながら雛祭りを楽しむ企画となっております。

お問い合わせ先:塩竈deひなめぐり実行委員会
        090-4550-9454(太田與八郞商店)
        022-362-0441(熊久商店)
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このイベントでは「浦霞 酒ギャラリー」にて、ひなめぐり限定スィーツ「桜ジェラート」をお楽しみ頂けます!期間中は、ほんのり桜風味の「桜ジェラート」(限定品)を販売致します。ひなめぐりイベント期間中は日曜日を臨時営業いたします(2月23日、3月1日)ので、是非お越し下さい。尚、蔵ガイドにつきましては両日ともお休みになりますので宜しくお願い申し上げます。

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<桜ジェラート400円>

~御殿飾りのお雛さま~
今回、太田與八郞商店様にてある女性が95年間ともに時間を過ごしてきた御殿飾りのお雛さまが展示されることになりました。すばらしいお雛さまや素敵なつるし雛を愛でることが出来るのもこのイベントの醍醐味です。各所でどうぞお雛さまや雛飾りをお楽しみ下さい。

「第25回浦霞しぼりたてを楽しむ会」を開催しました!

1月25日(土)、26日(日)の2日間「ホテルキャッスルプラザ多賀城」にて「第25回 浦霞しぼりたてを楽しむ会」を開催し2日間で合計410名の方々にご参加頂きました。

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会はソプラノ歌手で仙台オペラ座に在籍する大河原真歩さんを中心にしたクラシックユニットによるミニコンサートで開会しました。ユニットメンバーのアンサンブルピアニストの吉田彩さんは海外の音楽学校で指導経験を持ち、ヴァイオリニストの畠山絵利羽さん(1/25)は国内外で活躍され、柳澤直美さん(1/26)は仙台フィルハーモニー管弦楽団のメンバーという豪華な演奏者たちの音色が会場を魅了。「G線上のアリア」「ユーレイズミーアップ」「花は咲く」「世界にひとつだけの花」「タイムトゥセイグッバイ」など名曲の数々を演奏して頂きました。

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クラシックユニットの優雅な演奏を聴きながらお楽しみ頂いたウェルカムドリンクは弊社の看板商品「純米吟醸 浦霞禅」。今年46周年を迎えるロングセラー商品です。

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ミニコンサートとウェルカムドリンクをお楽しみ頂いた後、弊社代表取締役社長 佐浦弘一よりご挨拶を申し上げ、乾杯、開宴へとなりました。

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乾杯の音頭は土曜は「うらかすみ日本酒塾」の卒業生の方に、日曜はミニコンサートを演奏頂いた大河原さんにして頂きました。乾杯酒は一年で一番寒さ厳しい時期に発売される生酒、季節商品の「しぼりたて純米生酒 浦霞」。今年の「しぼりたて純米生酒 浦霞」は米の旨味とやわらかさ、心地良い酸味がありフレッシュでバランスが良いお酒に仕上がりました!

お酒と料理をお楽しみ頂きながら、続いては製造部からのご挨拶へと移ります。本社蔵杜氏 小野寺、矢本蔵杜氏 赤間から一言今季の造りについて報告致しました。そして本社蔵、矢本蔵の蔵人が加わり「浦霞流仕込み唄」を披露しました。

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本社蔵 小野寺杜氏


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矢本蔵 赤間杜氏

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会の中盤には「バーカウンター」にて一般発売していない「発泡性純米吟醸生酒 浦霞」、数量限定で販売している「本格焼酎 浦霞」や「純米原酒につけた浦霞の梅酒」といったお酒もご提供致しました。カクテルコーナーでは「低アルコール純米酒 萩の白露」「MOTOZAKE」を使ったカクテルをお楽しみ頂きました。

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「発泡性純米吟醸生酒 浦霞」

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①REI~令~
日の出をイメージし、「低アルコール純米酒 萩の白露」とオレンジジュース、オレンジリキュールを合わせたカクテル。鮮やかなオレンジカラーに可愛らしいキンカンのトッピングが目を惹くカクテルでした。

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②和~なごみ~
青い海をイメージし、「低アルコール純米酒 萩の白露」にレモンを使用したすっきりとした味わいのカクテル。

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③MOTOZAKEカクテル「サキニック」
日本酒カクテルベース用の純米酒「MOTOZAKE URAKASUMI」をトニックウォーター「サキニック炭酸」で割ったカクテル「サキニック」。爽快感があり、米の旨味、甘さが感じられるカクテルです。



続いて、皆さまお楽しみの「抽選会」へ。受賞酒を中心に浦霞の限定酒各種を用意致しました。
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皆さんチケットをにぎりしめ、読み上げられる番号に一喜一憂!当選者が出たテーブルは盛り上がり、ハイタッチで喜びを分かち合うシーンもありました。

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最後の1等「白鳥 浦霞」は佐浦が引きます。「白鳥 浦霞」ご当選者発表は恒例の流れではございますが、発表前に和太鼓演奏を皆さまにはお楽しみ頂きました。奏者は創作和太鼓「駒の会」さん。

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「駒の会」さんは、1979年宮城県小牛田町駒米地区の夏祭りの子供太鼓として誕生し、その後、通年活動を目指し発会しました。演奏中には奏者が客席に赴き、お客さんに太鼓を打たせてあげるなど、会場が一体となり迫力ある演奏で会場は熱気に包まれ大いに盛り上がりました。

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太鼓演奏の後、佐浦より御礼を申し上げ、お待ちかねの1等「白鳥 浦霞」の当選者発表です!!!

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当選されましたお二方、おめでとうございます。お酒を飲んだ後も、器を飾ってお楽しみ下さい!「白鳥 浦霞」を当選された方に手締めをお願いして、会は終了。ご参加頂きました皆さま、ありがとう御座いました。2020年もどうぞ「浦霞」をよろしくお願い致します!

浦霞×メリーチョコレート【1/31~】限定販売!

2月のイベントといえば「バレンタインデー」。日頃の感謝や気持ちを伝える素敵な"きっかけ"です。

店舗「浦霞 酒ギャラリー」では、(株)メリーチョコレートカムパニー様とコラボしたチョコレートを1月31日より発売致します。「山田錦純米大吟醸 浦霞」と「純米原酒につけた浦霞の梅酒」を使った2タイプのガナッシュチョコレートをお楽しみ下さい。

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<浦霞ガナッシュチョコレート>弊社「山田錦純米大吟醸 浦霞」使用しております。
口溶けの良いガナッシュチョコレートは口に入れた瞬間、大吟醸の華やかな香りとチョコの甘さがベストマッチ!
90g/1,200円(税別)/限定150個※売り切れ次第終了

<浦霞梅酒ガナッシュチョコレート>弊社「純米原酒につけた浦霞の梅酒」使用しております。
爽やかな梅酒の香りが広がる口溶けの良いチョコレートは、お酒が苦手な方にも食べやすい味わいにに仕上がりました。
90g/1,200円(税別)/限定150個※売り切れ次第終了

(株)メリーチョコレートカムパニー様と言えば、西洋文化の一つであるバレンタインの風習を日本に最初に紹介したともの言われるお菓子メーカーですが、今ではチョコレートを通じて日本酒文化を欧米へ発信しています。メリーチョコレートカムパニーのショコラティエ大石氏はチョコレートの世界大会でチャンピオンに輝いたショコラティエとしての実力者。その大石氏がチョコレートを作る際に隠し味として使うのが『日本酒』です。大石氏曰く、日本酒は材料の風味を高め、日本酒の甘さはチョコレートにパーフェクトに合う、と日本酒とチョコレートの相性を提唱しています。
https://www.mary.co.jp/mary/brandstory/chocolatier.html

チョコレートと日本酒のマリアージュを<浦霞ガナッシュチョコレート><浦霞梅酒ガナッシュチョコレート>でお楽しみ下さい。贈り物としてもきっと喜ばれる一品です!

「しぼりたて純米生酒 浦霞」1/25発売になりました!

浦霞 酒ギャラリーでは、本日1月25日(土)より「しぼりたて純米生酒 浦霞」が発売になりました。しぼりたて純米生酒 浦霞」は厳寒期に造られた「しぼりたて」特有のフレッシュ感とコク、ほど良い酸味と旨味が心地良い味わいの新酒です。

 【原料米】   まなむすめ
 【精米歩合】  65%
 【アルコール分】16~17度
 【容量】 1800ml/720ml

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矢本蔵 赤間杜氏のコメント
「令和1年産まなむすめは高温障害の影響を受け、洗米・浸漬中に割れやすく整粒は吸水が遅く、醪においては溶けにくい米であったので米の旨味を表現することに苦労しました。醪が短期間で仕上がらないように留意することで、今年の「しぼりたて純米生酒 浦霞」はおだやかではあるがフレッシュな香味とソフトでハリのあるしぼりたてに仕上がりました。塩味仕立ての牡蠣鍋や湯葉の刺身にあうと思いますので旬の食材とともにお楽しみ下さい!

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※発売日は地域や店舗により前後することがございます。
※販売店に関するお問い合わせは下記までお願い致します。

浦霞醸造元 株式会社佐浦
 TEL 022-362-4165(平日8:30~17:30)
 メールによるお問い合わせはこちら
 http://www.urakasumi.com/contact/