うらかすみ便り

「しぼりたて特別純米生酒 浦霞」発売中

こんにちは。企画部の尾形です。

日本名門酒会加盟店限定の「しぼりたて 特別純米生酒 浦霞」が現在発売中です。

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しぼりたて 特別純米生酒 浦霞
新酒特有のフレッシュさ、やや甘い麹様の香り、さわやかで若々しい風味と米の旨味がバランス良く口中に広がるお酒です。


日本名門酒会が開いた『新春新酒顔見世会(新酒しぼりたて試飲会)』を開催。酒販店や料飲店などお酒のプロの145名の方々が「美味しい!」と評価したお酒を紹介しています。この中で弊社の「しぼりたて 特別純米生酒 浦霞」が人気を集めた上位14酒中第2位にランクインしました。寒さ極まる今ごろの旬の料理と合わせてしぼりたて新酒の華やぐ味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。

詳細はこちらをご覧ください
https://www.meimonshu.jp/modules/xfsection/article.php?articleid=4940


試飲会コメントとして「ふくよかな米の香りと旨みのバランスが心地よい」「桃のジューシーさとマスカットの爽やかさが上品に融和した味わい」などプロの方々に高い評価を頂き、大変光栄に存じます。是非、皆さまにもご賞味頂ければと思います。

なお、「しぼりたて 特別純米生酒 浦霞」は日本名門酒会加盟店様限定の商品となっております。
弊社店舗「浦霞 酒ギャラリー」での取扱はございません。
お取扱い店につきましては、下記までお問合せください。

・浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165
・お問合せフォーム http://www.urakasumi.com/contact/

日本酒キャラクタープロジェクト「神酒ノ尊-ミキノミコト-」LINEスタンプ発売

こんにちは。企画部の尾形です。

バンダイナムコエンターテインメント様が展開する日本酒キャラクタープロジェクト「神酒ノ尊-ミキノミコト-」がプロジェクト始動から1周年を迎え、この度、LINEスタンプ『日本酒キャラがおもてなしby神酒ノ尊』が発売の運びとなりました。LINEアプリ内でを「神酒ノ尊」と検索すると清酒皇子たちによるおもてなしスタンプが登場!「浦霞」のキャラクターもスタンプになりました。

https://store.line.me/stickershop/product/6304608

神酒ノ尊-ミキノミコト-」とは、、、
日本の歴史とともに歩んできた日本酒の世界と、その世界観を連携し展開する、日本酒キャラクタープロジェクト。実在の日本酒銘柄を冠する「清酒皇子(せいしゅのみこ)」たちが、大繁華街「八宵町(やよいまち)」にある酒処「松宵庵(まつよいあん)」を舞台に、「かみさま」や「あやかし」など、店に訪れる様々なお客様と出会い、仲間との絆を深め、本当の「おもてなし」とは何かを学んでいく物語。

神酒ノ尊-ミキノミコト-」は動画配信アプリ「&CAST!!!」の「みきみこちゃんねる」にて配信中です。その中に登場する「浦霞」(声優:粕谷雄太様)は、器が広く達観したキャラクター。凛とクールな出で立ちは弊社のお酒のスタイルに似ています。

「&CAST!!!」は、アニメ・声優専門の動画配信アプリ。参加者は好みのアバターを着て、出演者の人気声優等とコメントをやり取りすることができます。見る、遊び、繋がる、キャストに届く動画配信アプリとなっています。


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名鉄百貨店様「宮城県の観光と物産展」に出店中

こんにちは。企画部の尾形です。

現在、名鉄百貨店 本店様で開催中の「宮城県の観光と物産展」に弊社も出店しております。
皆様のご来場お待ちしております!

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宮城県の観光と物産展
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 期間:1月23日(水)~29日(火)
 時間:10時~20時 (最終日は18時閉場)
 会場:名鉄百貨店 本店様 7階催場

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【販売予定銘柄】
大吟醸 浦霞
山田錦純米大吟醸 浦霞
純米吟醸 浦霞禅
しぼりたて純米生酒 浦霞(季節商品) ※1月25日から発売予定
浦霞 本格焼酎につけた梅酒(数量限定商品)

「宮城県の観光と物産展」では2018年に発売になった「純米大吟醸 浦霞」、季節商品「しぼりたて純米生酒 浦霞」、人気の「浦霞 本格焼酎につけた梅酒」の他、通常商品を取り揃えております!是非お立ち寄り下さい。

名鉄百貨店 本店
 〒450-8505 名古屋市中村区名駅1-2-1 7階催場
 TEL 052-585-1111(代表)
 http://www.e-meitetsu.com/mds/index.html

第20期「うらかすみ日本酒塾」第4回講義開催


こんにちは。企画課の尾形です。

先日、第20期「うらかすみ日本酒塾」の第4回講義を開催しました。

「うらかすみ日本酒塾」は...
20歳以上の一般消費者を対象とした、浦霞主催の日本酒セミナーです。
毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで毎月テーマと講師を変えて開催しています。

1月の第4回講義は「酒造り体験」。こうじ室での作業や蔵内での仕込み作業等、実際に酒造りをお手伝い頂き、日本酒塾の中で最も人気の講義です。



講義内容
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 1.蒸し米の引き込み作業(こうじ室)
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 2.出こうじ作業(こうじ室)
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 3.櫂入れ作業(仕込み蔵)
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 4.分析に関するミニ講義(会議室)
日本酒度の違い、お酒を仕込む水の硬度の違い、もろみの経過日数の違いを比較きき酒しました。その他、主な香りの成分や糖類についても比較しました。

 5.洗米作業(蔵内)
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櫂入れ作業をお手伝い頂いた、仕込み番号21号のお酒は3月の最終講義の後に開催する懇親会にて、皆さんとともに乾杯、これまでの講義を振り返りつつ楽しむ予定です。
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次回2月はフードコーディネーター福留奈美先生による「日本酒のある豊かな生活」です。
20期生の皆さま、こちらもどうぞお楽しみに!!

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※20期 受講生の募集は終了致しました。
※21期は20期の抽選に漏れた方を優先するため新規の募集は行いません。

1月26日(土)27日(日)「SCA卒業進級展」でスイーツ販売

こんにちは。企画課の笠原です。

弊社は、昨年4月より仙台コミュニケーションアート専門学校様(以下SCA)とスイーツ開発のコラボレーションを行っています。
これは同校カフェ・パティシエ科2年生の必修科目「企業プロジェクト」(卒業制作にあたるプログラム)として取り組んでいるものです。

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企業プロジェクトとは
在学中から取り組む実践教育で、いわゆる卒業制作にあたるプログラム。
企業から出される課題に学生たちが応える同校独自の教育システム。
食材やコストに配慮しながら、学生自らが商品/メニューを考案し、採用された商品はこれまで実際に店頭で販売されている。
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弊社からの課題:『純米原酒につけた浦霞の梅酒』と梅の実を使用したスイーツの商品開発

~企業プロジェクトの流れ~
STEP1 オリエンテーション「課題提供企業について学ぶ」4月
 4月に行った第1回「オリエンテーション」の様子はこちらをご覧ください
 http://www.urakasumi.com/tayori/2018/04/post-517.html

STEP2 企画・試作 4月~9月
 企業のニーズをふまえ、商品コンセプトを立案、企画書作成。
 原価計算しながら試作を重ねる。

STEP3 プレゼンテーション(審査会)9月
 4チーム4作品のプレゼンテーション、および審査会
 9月に行った「プレゼンテーション」の様子はこちらをご覧ください
 http://www.urakasumi.com/tayori/2018/09/post-545.html


このプレゼンテーションで優勝した作品「梅のショコラアソート(3種)」と準優勝作品「梅のティグレ」をSCA卒業進級展にて販売することになりました。

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・梅のティグレ 150円(税抜)2日間で140個限定
梅のショコラアソート(6個入り) 1,000円(税抜)2日間で40個限定

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SCA卒業進級展
販売期間:1月26日(土)、27日(日)
販売場所:仙台コミュニケーションアート専門学校 カフェ・パティシエ科
仙台市宮城野区榴岡4-11-20

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卒業進級展チラシ.pdf



学生さんが考案してくれた浦霞の梅酒と梅の実を使ったスイーツを是非この機会にご賞味下さい。