うらかすみ便り

第18期「うらかすみ日本酒塾」第5回講義開催


こんにちは。企画課の笠原です。

先月、第18期「うらかすみ日本酒塾」の
第5回講義を開催しました。

「うらかすみ日本酒塾」は、、、
20歳以上の一般消費者を対象とした、
浦霞主催の日本酒セミナーです。

毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで
毎月テーマと講師を
変えて開催しています。

2月の第5回講義のテーマは「日本酒のある豊かな生活」。
講師は、福留奈美さん(フードコーディネーター)

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講義内容
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 1.お酒の種類による料理イメージの違い
 2.健康と美容とお酒の話
 3.日本酒の上手な楽しみ方
 4.日本酒とワインの食べ合わせ比較体験
 5.温度帯によるお酒の味わい変化体験
 6.日本酒に合わせる料理のアレンジ術
 7.日本酒に合わせる料理を考える
 8.酒と料理の歳時記

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第5回講義に限り、テーマに合わせた料理との
食べ合わせを
体験して頂きました。


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合わせて頂くお酒とお料理は下記のとおり。

低アルコール純米酒 萩の白露
 スモークサーモンとグレープフルーツのマリネ
純米吟醸 浦霞禅
・白ワイン
 菜の花のおひたし数の子添え、酢味噌和え、しめサバ
からくち 浦霞 (冷酒、燗酒)
 酒肴盛り(ごまめ、鰹の酒盗、明太子、カマンベールチーズ)
純米大吟醸 浦霞 "M"(ニューヨーク限定販売)
 和菓子(桜餅、羊羹)


上記以外に、福留先生の研究テーマ「柚子」の
ご紹介の際に
ゆずチョコレートと「浦霞のゆず酒
もお楽しみ頂きました。

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受講者からは
「意外性があり楽しかった」
「スイーツとの相性は驚きました」
「日本酒はオールマイティーなお酒なんですね」
とのお声を頂き、楽しんで学んで頂いたようです。


次回最終講義は橋本建哉さん(宮城県産業技術総合センター)
による「日本酒の原料と各地の取り組み方」です。
講義の後は、受講生の皆さんとともに仕込んだお酒で
懇親会を開催致します。
18期生の皆さま、こちらもどうぞお楽しみに!!

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第18期は終了致しました。
第19期の募集要項は2017年6月頃の配布を予定しております。
募集要項希望の方は5月末までに下記からご連絡お願い致します。
http://www.urakasumi.com/contact/
※一般消費者の方を対象としたセミナーとなります。

【数量限定】店舗きき酒用にスマイルお猪口販売中


こんにちは。企画課の笠原です。

東日本大震災からまもなく6年が経ちます
東日本大震災の後、「日本酒で笑顔になろう!」
と企画されたスマイルお猪口。

弊社店舗「浦霞 酒ギャラリー」では毎年3月1日~
数量限定でスマイルお猪口で「きき酒」を楽しんで
頂いております。(お猪口代300円)

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今年もスマイルお猪口の販売を始めました。
スマイルお猪口を使って「笑顔」できき酒を
お楽しみ下さい!


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浦霞 酒ギャラリー
宮城県塩竈市本町2-19 >>アクセス
TEL 022-362-4165
定休日 毎週日曜日、年末年始、その他臨時休業日有り
 ※4月23日(日)は鹽竈神社「花まつり」開催に伴い臨時営業
 ※4月23日(日)蔵ガイドはお休みします
営業時間 10:00~17:00

2年連続最高金賞受賞「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」


こんにちは。企画課の笠原です。

先日「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017」
が開催され、弊社は以下の成績を収めました。

大吟醸部門
 「大吟醸 浦霞」最高金賞
アワードメイン部門
 「純米酒 浦霞」金賞

「ワイングラスでおいしい日本酒アワード」は、
ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会が
主催となり、世代・業態・国の境界を超えて
日本酒を広げることを目指して開催されております。
7回目となる今年は過去最高の242蔵元673点の
エントリーがあり、以下3つの部門で審査が行われました。

○アワードメイン部門 [1.8L 2600円以下で中容量の商品があるもの]
○スパークリングSAKE部門
○大吟醸(純米大吟醸を含む)部門

2年連続で大吟醸部門で最高金賞を受賞することができ、
これもひとえに皆様方のご支援のおかげと感謝申し上げます。

今後とも皆様により満足していただくことのできる
高品質の酒造りを目指して精進して参る所存です。

今後とも「浦霞」へのご愛顧、宜しくお願い申し上げます。



最高金賞受賞 「大吟醸 浦霞
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金賞受賞 「
純米酒 浦霞
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ワイングラスでおいしい日本酒アワード 公式HP
http://www.finesakeawards.jp/

「純米吟醸生酒 浦霞 春酣」本日発売!


こんにちは。企画課の笠原です。


本日2月24日より季節商品「純米吟醸生酒 浦霞 春酣
が発売されます。
※地域や店舗により発売日は異なります

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純米吟醸生酒 浦霞 春酣

春の訪れを感じるフレッシュでフルーティーな香り、
清々しくやわらかな味わいをお楽しみください。


是非、春の食材と合わせてお楽しみ頂ければと思います。

販売店に関するお問い合わせは下記までお願い致します。

  浦霞醸造元 株式会社佐浦
 TEL 022‐362‐4165
 メールでのお問い合わせはこちら

「さくらのしおがまジェラー酒」発売中!(期間限定)


こんにちは。企画課の笠原です。

26日(日)から塩竈では「塩竈 de ひなめぐり
が開催されます。
このイベントにあわせ、弊社店舗「浦霞 酒ギャラリー
では雛人形、雛飾りの展示を始めました。

 「塩竈 de ひなめぐり2017」公式ホームページ
 http://www.siodehina.org/


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また、ひなめぐりに合わせて期間限定で
「さくらのしおがまジェラー酒」の販売を始めました。

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【期間限定】
さくらのしおがまジェラー酒390円(税込)

さくら風味の酒粕ジェラートです。
一足早く『春』のスイーツを是非お召し上がり下さい。


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浦霞 酒ギャラリー
宮城県塩竈市本町2-19 >>アクセス
TEL 022-362-4165
定休日 毎週日曜日、年末年始、その他臨時休業日有り
 ※2月26日(日)はイベント開催に伴い臨時営業
 ※2月26日(日)蔵ガイドはお休みします
営業時間 10:00~17:00