イベント情報

2020年度うらかすみ塾生会セミナー

開催日 

うらかすみ塾生会

うらかすみ塾生会セミナーは、「うらかすみ日本酒塾」卒業後、日本酒のさらなる学びの場として、また期を超えたネットワークづくりの場として活用して頂ければと願い、開催しています。

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【テーマ】若者の清酒の嗜好~生酛の可能性~
【講 師】金内誠先生(宮城大学食産業学類 フードマネジメント学類 学類長)
【日 時】2020年10月17日(土)13:00~15:00
【会 費】3,000円
【参加条件】うらかすみ日本酒塾」卒業生(1期生~21期生)対象
【参加方法】Zoomアプリによるオンライン開催

清酒造りは、「一麹、二酛(もと)、三造り」といわれ、酒造りの重要な工程です。今回のセミナーでは、若者の嗜好に合う清酒造りのための酒母=酛(もと)を中心に、「生酛」の可能性を探り、酒造りに関わる微生物や味わいに影響するアミノ酸、お酒と料理の相性など、興味深いトピックスが満載の講義でした!講演頂きました金内先生、県内外から参加して下さった皆さん!ありがとうございました。

【報告レポート】当日の様子はこちらをご覧下さい。
https://www.urakasumi.com/tayori/2020/10/2020-1.html

本セミナーは「うらかすみ日本酒塾」卒業生が対象です。
「うらかすみ日本酒塾」に関するお問合せは、下記からお願い致します。
https://www.urakasumi.com/contact/

過去の開催一覧はこちらをご覧下さい。
第1回「日本酒とチーズのマリアージュを楽しむ」(2013.11.02開催/2014.05.28開催)
第2回「リーデル社の大吟醸グラスセミナー」(2014.10.23開催/2015.05.30開催)
第3回「日本酒の原料 米 ~太陽紫外線とイネの生育~」(2015.10.27開催)
第4回「若者の清酒の嗜好」(2016.10.26開催)
第5回「宮城の酒造り、今、そして未来」(2017.10.18開催)
第6回「リーデル『純米』グラス」(2018.10.20開催)
第7回「古記録にみる仙台藩の酒造政策と塩竈の酒造り」(2019.10.28開催)
第8回「若者の清酒の嗜好~生酛の可能性~」(2020.10.17開催)

第18回オンラインうらかすみ塾生会

開催日 

うらかすみ塾生会

「うらかすみ日本酒塾」塾生の皆様を対象に、年に1度同窓会を開催しています。1期生から21期生まで受講年度関係なく、塾生一同が集まり、交流、親睦を深めております。
今年は新型コロナウイルスの影響で一堂に会しての開催を見送り、初めて「オンライン」での開催を試みました。

開催日時: 2020年7月11日(土)13:00~14:00
参 加 費 : 3,000円(キット料金として)
参加条件 : 「うらかすみ日本酒塾」塾生のみを対象としています。

【報告レポート】 当日の様子はこちらをご覧下さい
https://www.urakasumi.com/tayori/2020/07/post-689.html

うらかすみ塾生会 開催一覧

・第1回 2003年9月27日(土)仙台ガーデンパレス
・第2回 2004年8月28日(土)ホテル仙台プラザ
・第3回 2005年8月20日(土)ホテル仙台プラザ
第4回 2006年10月28日(土)SENDAI LION
第5回 2007年7月28日(土)ビストロ ル・シエル
第6回 2008年7月12日(土)仙台ロイヤルパークホテル
第7回 2009年7月18日(土)仙台エクセルホテル東急
第8回 2010年7月24日(土)鍾景閣
第9回 2011年7月23日(土)ウェスティンホテル仙台
第10回 2012年7月7日(土)ウェスティンホテル仙台
第11回 2013年7月27日(土)ウェスティンホテル仙台
第12回 2014年7月27日(日)DUCCA仙台駅前店
第13回 2015年6月26日(土)ホテルレオパレス仙台
第14回 2016年7月23日(土)ホテルレオパレス仙台
第15回 2017年7月22日(土)ホテルレオパレス仙台
第16回 2018年6月24日(日)ホテルレオパレス仙台
第17回 2019年7月20日(土)ホテルレオパレス仙台
第18回 2020年7月11日(土)Zoom配信

浦霞ほろ酔い寄席「紙上対談」

開催日 

浦霞ほろ酔い寄席

第16回「浦霞ほろ酔い寄席」は、新型コロナウイルス感染拡大により中止を余儀なくされました。毎年この寄席を楽しみにして下さる皆さまには誠に申し訳なく、主催者として非常に心苦しい限りです。

緊急事態宣言は5月25日に解除となりましたが、「新しい生活様式」を取り入れるなど引き続き新型コロナウイルスへの感染予防に細心の注意を払うことが求められています。弊社におきましては今後とも皆様の安全安心の確保に配慮しながら、各種イベント開催の可否を検討して参りたいと考えております。

さて、「ほろ酔い寄席」は中止となってしまいましたが、落語の魅力をお伝えすべくまた日常を取り戻すまでのもう少々の間少しでも楽しんで頂きたく、三遊亭鳳楽師匠と佐浦社長の紙上対談を企画致しました。師匠が考える「芸」の修得方法とは?師匠が好きな日本酒のお供など、次は落語を「生」で聞きたくなるような魅力満載の対談となっております!来年の「浦霞ほろ酔い寄席」をどうぞお楽しみに!!

こちらからご覧下さい >>>三遊亭鳳楽師匠×佐浦社長 紙上対談.pdf

第22期うらかすみ日本酒塾(2020年9月開講)

開催日 

うらかすみ日本酒塾

「うらかすみ日本酒塾」は、20歳以上の一般消費者の方を対象とした、浦霞主催の日本酒セミナーです。毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで毎月テーマと講師を変えて開催しています。

開講期間:2020年9月~2021年3月
開講場所:浦霞 本社蔵 (塩竈市本町2-19)

<開講スケジュール>
第1回「日本酒入門」9月19日(土)14:30~17:00
第2回「日本酒の香りと味わい」10月3日(土)14:30~16:30
第3回「酒造りと杜氏」11月7日(土)14:30~16:30
第4回「酒造り体験」1月16日(土)または17日(日)10:00~15:00
第5回「日本酒のある豊かな生活」2月13日(土)14:30~16:30
第6回「日本酒の原料と各地の取り組み方」3月6日(土)14:30~17:00

※講師等の都合で開催月が変更になる場合がございます。

※全講義の参加が条件です(一部だけの参加はNG)。
※新型コロナウイルスの感染拡大による状況の変化によっては開催の延期・中止・変更がありますことを何卒ご理解頂きたくお願い申し上げます。

<<弊社の感染対策>>
・飛沫シールドの設置
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・手指消毒、検温の実施
DSC_0164(Blog).jpg


・休憩中の換気
・きき酒配膳時のマスク・手袋の着用
・最小スタッフでの運営

~参加される皆さまへのお願い~
・講義中(きき酒時を除く)はマスクの着用をお願い致します。
・参加日にはご自宅で検温頂き、発熱等の症状がないことをご確認願います。
・発熱や風邪の症状がある場合、2週間以内に発熱症状があった場合には無理をしないようお願い致します。
・来場の際には手指のアルコール消毒をお願い致します。

※22期生の募集は終了しました※

第53回 旬どき うまいもの自慢会 みやぎ ~冬の集い~

開催日 

旬どき うまいもの自慢会 みやぎ

第53回 旬どき うまいもの自慢会 みやぎ 【冬の集い】の食材テーマは「宮城のセリを楽しむ」。ゲストに名取市でセリを生産している三浦農園の三浦隆弘さんにお越し頂きお話を伺います。セリを使った料理や冬の味覚と一緒にお召し上がりいただくお酒は、今年10月に新発売となりました「純米吟醸 浦霞No.12」をはじめ数種類ご用意しており、浦霞のお酒は弊社社長佐浦がご説明しながら、皆様にお楽しみ頂きます。


【日 時】2019年12月21日(土)お昼12時~
【会 場】「炭焼きジュッコ シマウマ酒店」 仙台市青葉区中央4-3-1 2F (お店までは階段のみとなります)
【参加費】お一人様 6,600円

【報告レポート】当日の様子はこちらをご覧下さい
https://www.urakasumi.com/blog/2019/12/53.html

過去の開催一覧はこちらをご覧下さい
https://www.urakasumi.com/blog/cat100122/

第17回浦霞を楽しむ夕べ

開催日 

浦霞を楽しむ夕べ

マリアージュとはフランス語で「結婚」を意味しますが、食の分野では、お互いの味を引き立たせる最高の組み合わせを意味します。浦霞創業の地「塩竈」にあるフランス料理の名店 シェヌーの料理と浦霞が出会うことにより、これまでにはない味わいが生まれる至福の一時をお楽しみいただきたいと考えています。

【日 時】2019年11月9日(土)
【受 付】 17:30~/開会 18:00/閉会 21:00頃
【会 場】フランス料理「シェヌー」 http://www.cheznous.co.jp/
     塩竈市海岸通7-2(JR仙石線「本塩釜駅」から徒歩2分)

【参加費】7,800円
【定 員】30名

【報告レポート】 当日の様子はこちらをご覧下さい
https://www.urakasumi.com/tayori/2019/11/17-3.html

2019年度 うらかすみ塾生会セミナー

開催日 

うらかすみ塾生会

うらかすみ塾生会セミナーは、「うらかすみ日本酒塾」卒業後、日本酒のさらなる学びの場として、また期を超えたネットワークづくりの場として活用して頂ければと願い、開催しています。

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【テーマ】古記録にみる仙台藩の酒造政策と塩竈の酒造り
【講 師】斎藤善之先生(東北学院大学 経営学部長)
【日 時】2019年10月28日(月)19:00~
【場 所】PARM CITY131「ANNEX館」3階多目的ホール
【会 費】2,000円
【参加条件】うらかすみ日本酒塾」卒業生(1期生~20期生)対象

【報告レポート】当日の様子はこちらをご覧下さい。
>>>https://www.urakasumi.com/tayori/2019/10/2019-1.html

本セミナーは「うらかすみ日本酒塾」卒業生が対象です。
「うらかすみ日本酒塾」に関するお問合せは、下記からお願い致します。
https://www.urakasumi.com/contact/

過去の開催一覧はこちらをご覧下さい。
第1回「日本酒とチーズのマリアージュを楽しむ」(2013.11.02開催/2014.05.28開催)
第2回「リーデル社の大吟醸グラスセミナー」(2014.10.23開催/2015.05.30開催)
第3回「日本酒の原料 米 ~太陽紫外線とイネの生育~」(2015.10.27開催)
第4回「若者の清酒の嗜好」(2016.10.26開催)
第5回「宮城の酒造り、今、そして未来」(2017.10.18開催)
第6回「リーデル『純米』グラス」(2018.10.20開催)
第7回「古記録にみる仙台藩の酒造政策と塩竈の酒造り」(2019.10.28開催)

第52回 旬どき うまいもの自慢会 みやぎ ~秋の集い~

開催日 

旬どき うまいもの自慢会 みやぎ

第52回目となる秋の集いは、地元の旬の食材を柱に郷土の味・調理法をいかした料理を提供する「仙台地物屋 炉だん」様にて開催いたします。料理長には浦霞のお酒に合わせて、旬の食材を厳選しメニューを考案していただきました。お食事とご一緒にお召し上がりいただくお酒は、まろやかでふくらみのある「特別純米酒 ひやおろし 浦霞」などをはじめ数種類ご用意しています。この季節にしか味わうことのできないお料理を浦霞とともにお楽しみください。

開催日時: 2019年9月21日(土) お昼 12:00~
開催場所:「仙台地物屋 炉だん」(仙台市青葉区)
参 加 費 : 6,400円

【報告レポート】当日の様子はこちらをご覧下さい
https://www.urakasumi.com/blog/2019/09/52.html

過去の開催一覧はこちらをご覧下さい
https://www.urakasumi.com/blog/cat100122/

「旬どき うまいもの自慢会 みやぎ」とは

「旬」の食材を「旬」に食すことは理に適ったこと。そして数あるアルコール類の中でも「季節感」があるのは日本酒だけではないでしょうか。この「旬どき・うまいもの自慢会」の主張に賛同する日本全国の蔵元と共に、年に4回(春分、夏至、秋分、冬至)自然の恩恵である「旬」の食とその季節ならではの日本酒を楽しむ集いを開催しています。

第17回うらかすみ塾生会

開催日 

うらかすみ塾生会

「うらかすみ日本酒塾」塾生の皆様を対象に、年に1度同窓会を開催しています。第1期生から3月に修了した20期生まで受講年度関係なく、塾生一同が集まり、交流、親睦を深めております。

開催日時: 2019年7月20日(土)12:30~
開催場所: ホテルレオパレス仙台
参 加 費 : 4,000円
参加条件 : 「うらかすみ日本酒塾」塾生のみを対象としています。

【報告レポート】 当日の様子はこちらをご覧下さい
https://www.urakasumi.com/tayori/2019/07/17-2.html

第21期うらかすみ日本酒塾(2019年9月開講)

開催日 

うらかすみ日本酒塾

「うらかすみ日本酒塾」は、20歳以上の一般消費者の方を対象とした、浦霞主催の日本酒セミナーです。毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで毎月テーマと講師を変えて開催しています。

開講期間:2019年9月~2020年3月
開講場所:浦霞 本社蔵 (塩竈市本町2-19)
開講スケジュール
第1回「日本酒入門」9月14日(土)
第2回「酒造りと杜氏」11月2日(土)>>>台風19号の影響により10月12日から延期開催
第3回「日本酒の香りと味わい」11月16日(土)
第4回「酒造り体験」1月18日(土)、19日(日)
第5回「日本酒のある豊かな生活」2月15日(土)
第6回「日本酒の原料と各地の取り組み方」7月4日(土)>>>新型コロナの影響により3月7日から延期開催
※講師等の都合で開催月が変更になる場合がございます。
※全講義の参加が条件です(一部だけの参加はNG)。
※第21期 受講生の募集は終了致しました。