◆創業ストーリー
　２００６年８月にオープンした「仙臺居酒屋　おはな」は今年で１周年を迎える新しいお店です。宮城県の美味しいものを紹介したい、そして宮城の食材に合うのはやはり宮城の地酒！という想いから「仙臺居酒屋　おはな」は創業しました。

　「宮城の素材を買って売るというより、素晴らしい宮城の食材を紹介していきたい」と店長の佐々木さんは言います。居酒屋ではなく”仙臺居酒屋”と名づけたところにも、宮城県ならではの地場の食材を提供したいというこだわりが込められています。
　
　そしてハワイ語で”家族（＝おはな）”を意味する店名が示すとおり、お客様との”和”、お酒を醸す蔵元との”和”、顔が見える漁師、農家の方たちをはじめとする業者との”和”がつながることで、大きな笑顔の”和”を生むことをコンセプトとしています。


　食の安心、安全が強く求められる現在、「仙臺居酒屋　おはな」さんが提供するものは、全て”顔が見える素材”です。前述した漁師や農家の方々との関係はもちろん、蔵元との交流も大事にされています。

　野菜は「旬」の採れたてのものを「今朝採ってきたよ」等と農家の方との会話を楽しみながら仕入れる。魚は漁師さんから直接仕入れて、最高のタイミングで提供する。米や天候が毎年異なるように、今年の酒の出来を直接蔵元から聞いて提供する。見事に生産者の想いをお客様に伝えて下さる飲食店、それが「仙臺居酒屋　おはな」さんです。


　”顔が見える飲食店”で、「旬」のお酒と料理を心ゆくまでご堪能下さい。お客様へ宮城県の魅力をお伝えすることを心待ちにするスタッフの皆さんが温かく迎えて下さること間違いなしです。