shizuku
archive [2013.09]
こんにちは。shizuku編集部のりなです。
本日９月１９日、フリーペーパー誌「shizuku 23号」を発行致しました。
今号の「shizuku café」（p14、15 掲載）は、チョコレートのレシピを紹介しています。
誌面では伝えきれなかった「ボンボンショコラ」のレシピをブログにて公開致します！
写真内、左上が「ボンボンショコラ」
材料
＜センター＞
チョコレート １００ｇ
生クリーム ４０ｃｃ
低アルコール純米酒 萩の白露 おおさじ２
＜コーティング＞
チョコレート ２００ｇ
チョコペン
１． チョコレートと生クリームを湯煎にかけてとかす。
高温でかけると分離してしまうので注意。
２． 「低アルコール純米酒 萩の白露」を加える。
３． ２を絞り袋に入れる。
４． オーブンシートに丸く絞る。
５． 少しおいて固まりかけたところを手で転がして成形する。
チョコレートが溶けにくくなるよう、手を氷水で冷やしながらやる。
６． コーティング用のチョコレートを湯煎で溶かし、５をフォークを使ってくぐらせる。
７． ６を冷蔵庫で冷やし固める。
８． チョコペンを湯煎で溶かし、模様をつけ完成！
「shizuku café」（p14、15 掲載）でご紹介した「オランジェット」「萩白生チョコ」と共に、
ニホンシュを使ったオリジナルチョコレート、ぜひ作ってみてください！
「shizuku」は、仙台市内では泉中央SELVA、せんだいメディアテーク、
藤崎、東北ろっけんパーク、仙台なびっく、ほか飲食店や雑貨屋などに、
塩竈市内では、ふれあいエスプ塩竈、ビルドスペース、まちの駅などに
設置させて頂いておりますので、是非お手元にとってご覧ください！！
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浦霞ホームページ https://www.urakasumi.com/
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ＡＲＴ ＳＴＡＮＤＡＲＤ．ホームページ http://www.art-standard.com/
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「shizuku」に関するご質問、ご感想はこちらまで
Ｅメール shizuku@urakasumi.com
こんにちは。浦霞の笠原です。
現在、shizuku編集部では「shizuku vol.23（秋号）」の制作に
取り掛かっております！！
先日は「ＤＵＣＣＡ 仙台駅前店」様へ取材に行ってきました。
浦霞が飲めるお店をご紹介する「今宵の逸品」の撮影とインタビュー
でお伺いしました。
秋の季節商品「特別純米酒 ひやおろし浦霞」と、それに合うおすすめ
の一品（逸品）をご紹介いたします。
ＤＵＣＣＡさんおすすめの「今宵の逸品」は是非誌面でご覧下さい！
「shizuku vol.23（秋号）」は、９月１９日発行予定です。
取材協力店
「「ＤＵＣＣＡ 仙台駅前店」様
仙台市青葉区中央1-10-23 大成GSビル5F
TEL 050-5518-6637
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