うらかすみ便り

宮城県限定・季節限定「純米生酒 浦霞」4/20(火)発売されました!


宮城県限定・季節商品「純米生酒 浦霞」、4月20日発売です!

季節商品「純米生酒 浦霞」

宮城県産「まなむすめ」を使用し自家酵母にて醸したお酒です。
ほど良い米の旨味と酸味が心地良い、フレッシュですっきりとした味わいが特長の新酒です。


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宮城県限定・季節商品「純米生酒 浦霞

アルコール分 17度
原料米 まなむすめ(宮城県産)
精米歩合 65%
容量と希望小売価格
1.8L   3,036円(税込)
720ml 1,474円(税込)


製造責任者 矢本蔵杜氏 赤間より

原料米「宮城県産まなむすめ」は、今年度の米質は硬くて溶けにくく、旨味を表現する事が難しいお米でした。
ここ数年そのような米質が続いているので、これまで蓄積した経験を生かして、麹米の浸漬や種麹を切るタイミングに注意して、旨味のある「純米生酒」を目指しました。
その結果、フレッシュな香り、なめらかで穏やかな味わいとなり、自信をもって皆様にお届けします!


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 矢本蔵杜氏 赤間 勲
 プロフィールはこちら https://www.urakasumi.com/about-us/ourtoji.html



是非お試し頂きたいのが、「純米生酒 浦霞」と「カチョカバロチーズ」のペアリング!
「カチョカバロチーズ」は焼いて黒胡椒をかけるだけ。
(出来るおこげも絶品ですよ!)
カチョカバロチーズが手に入らない場合は「さけるチーズ」でも代用可能です!

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※宮城県内限定商品です。お取扱店様等、各種お問合せは下記までお願い致します。

浦霞醸造元 株式会社佐浦 
TEL 022-362-4165(平日8:30~17:30)
お問合せフォーム
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