うらかすみ便り

第24期うらかすみ日本酒/第3回講義「日本酒の香りと味わい」開催

11月5日(土)、第24期「うらかすみ日本酒塾」第3回講義を開催しました。
第3回講義は、日本酒評論家 松崎晴雄先生をお迎えし「日本酒の香りと味わい」をテーマに講義頂きました。

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第3回講義
テーマ「日本酒の香りと味わい」
講師 日本酒評論家 松崎晴雄先生

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講義内容
・香りと味わいの違い(原料、製法、地域性)
・きき酒について

<<<本日のきき酒>>>
【辛 い】春鹿 純米超辛口
【甘 い】高清水 デザート純吟
【北の酒】純米酒 浦霞
【南の酒】西の関 手造り純米酒

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そして、講義後は会場後方にて、感染症対策を施しながらミニ懇親会を開催。
今回で3回目の講義。徐々に皆さんの顔とお名前を覚え、話が盛り上がっていました

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24期生の皆さん、お疲れ様でした!
次回、第4回講義は「酒造り体験」です。
こちらもどうぞお楽しみに!!