うらかすみ便り

「アジア・パシフィック・サケ・アワード2023」において2部門で金賞受賞!

「アジア・サケ・フェスティバル 2023」の日本酒鑑評会「アジア・パシフィック・サケ・アワード2023」の審査会がシンガポールで開催されました。

日本国内で開催される各種鑑評会の評価方法を学び、シンガポール人の感覚で評価することを目指し、当日の審査前には前国税庁鑑定官・石渡英和氏を講師に迎え、オンラインによるテイスティング・セミナーを実施。
審査は「純米大吟醸」「純米吟醸」「純米酒」の各部門とも、6 点法(最も優れたものが 6 点)で 1 回で( 1 審のみ)実施、それぞれの部門において上位約 30 ~ 40 %を入賞とし、うち上位にあたるものを「金賞」、それに次ぐものを「銀賞」といたしました。

この中で弊社は純米大吟醸部門で「純米大吟醸 "M" 浦霞」が、
純米吟醸部門で「純米吟醸 浦霞12」が金賞を受賞しました。



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純米大吟醸部門 金賞受賞
「純米大吟醸 "M" 浦霞」
種類: 純米大吟醸酒
原料米 :兵庫県産米「山田錦」
精米歩合: 40%
アルコール分:16度以上17度未満


純米吟醸部門 金賞受賞
純米吟醸 浦霞 12
種類: 純米吟醸酒
原料米 :宮城県産酒造好適米「蔵の華」
精米歩合: 55%
使用酵母:きょうかい12号酵母
アルコール分:15度以上16度未満


今回の受賞を励みに今後も精進して参ります!
引き続き「浦霞」をよろしくお願い致します!