弊社では、スポーツを通して地域を盛り上げている、仙台を本拠地とする「楽天イーグルス」「ベガルタ仙台」「仙台89ERS」を応援しています。

今年はコロナ禍の影響により、開幕の延期や試合の中止などファンの皆さんにとっては大変残念な状況になっています。



そこでこの度、弊社では各チームのマスコットキャラクターをラベルに配した商品「楽天イーグルスラベル からくち 浦霞」「仙台 89ERS ラベル ぼとる 浦霞」（容量各３００ｍｌ）を発売いたしました。（「ベガルタ仙台ラベル 純米酒 浦霞」は発売済み。）

併せて、各商品をセットにし「浦霞 仙台プロスポーツ応援セット（税込1,870円）｣も発売！


各商品とも売上の一部が各チームの強化につながります。

各チームとも経営状況も苦しくなっていると思います。
皆で応援し、苦難を乗り越え、地域一丸となって宮城のプロスポーツを盛り上げましょう！



５月１日より弊社「浦霞　酒ギャラリー」、塩釜、多賀城、松島地区の二市三町で先行発売しています。

仙台地区では６月１１日（木）より順次発売します。



　　　 　　　　　　　

　　　　　　

左から

「楽天イーグルスラベル からくち 浦霞（300ml　税込539円）」：ほのかな香りとさっぱりとした後味の軽い旨味のある辛口。
楽天イーグルスのチームカラー「クリムゾンレッド」をベースにマスコットキャラクター「クラッチ」を配しています。


「ベガルタ仙台ラベル 純米酒 浦霞（300ml　税込594円）」：米の旨みが存分に生きた、すっきりとバランスのよい味わい。
ベガルタ仙台のチームカラー「ベガルタゴールド」をベースにマスコットキャラクター「ベガッ太」を配しています。


「仙台89ERSラベル ぼとる 浦霞（300ml　税込528円）」：キリッと冷やして清涼感を愉しむ、やわらかな旨味の生貯蔵酒。
仙台89ERSのホームユニフォームのカラー「ブラック」をベースにマスコットキャラクター「ティナ」を配しています。


セット商品は小窓からはそれぞれのラベルに描かれているマスコットキャラクターが見え、箱には持ち手が付いておりそのままお土産としてご使用いただけます。


今後に予定されている、試合の開幕や再開を待ち望みながら、各チームのマスコットキャラクター商品を飲んで、宮城のプロスポーツを応援しよう！

キリリと冷やして夏の味覚をより美味しくする「夏の生酒」をご紹介致します！

夏の訪れとともに楽しむ「夏の生酒」

今年はすでに夏日を観測した地域もあり、早くも夏の足音が聞こえてきます。

日本酒においても「夏の生酒」が美味しい時期となりました！






「夏の生酒」は、春先にかけて搾られたお酒のフレッシュさを大切に、2回の火入れをせずに低温貯蔵し出荷する生酒を指します。

「夏の生酒」の魅力は、なんといっても清涼感あふれる瑞々しい味わい！！

浦霞の夏の生酒「純米生酒 浦霞」

弊社では、地方酒に特化した加盟店方式の酒販店グループ「日本名門酒会」の季節商品「夏の生酒」企画のひとつとして、オリジナルラベルの「純米生酒 浦霞」を毎年4月より出荷しています。


今年の「純米生酒 浦霞」について、企画元である「日本名門酒会」で行われた試飲会では以下のような感想を頂きました。

また、製造責任者である矢本蔵 赤間杜氏は、今年の「純米生酒 浦霞」について


「初夏に召し上がっていただくお酒として、フレッシュな香味と米の旨味、キレを楽しんでいただくよう造っていますが、今年はほどよく味ののった仕上りになりました！」


と話しています。


今が旬のホヤや、塩竈が日本有数の水揚げを誇る生マグロなどの赤身の旨味とお酒の旨味が相性抜群です！

是非その味わいをお楽しみください！！


好評発売中の浦霞の夏の生酒「純米生酒 浦霞」を、旬の食材とともに是非いかがですか？

純米生酒 浦霞（日本名門酒会加盟店限定）

瑞々しいイチゴを思わせる香りと、キレのよい旨味のバランスがよく、快活な口当たりとさっぱりとした清涼感のある味わいが魅力です。

本商品は、日本名門酒会加盟店限定商品となっています。

お近くの日本名門酒会加盟店をご紹介致しますので、お気軽に下記までお問合せください。

この度、季節商品の「純米生酒　浦霞」が発売となりましたが、今日はその前にちょっと一言・・・・

新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、外出の自粛や在宅勤務で、皆さんご家庭で食事をする機会が増えてるのではないでしょうか。


「毎日献立を考えるのは大変！」

「今夜のメニューは？栄養のバランスはどうしよう...」


そんな方、必見！！

旬の食材を体に取り込んでみましょう！！

旬の食材が持つ３つのメリット

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『NHKきょうの健康』2013年3月号　より

では、今が旬の食材は何？...ということで、

今回ご紹介したい旬の食材は宮城県が全国生産量の一番の「ほや」





お酒好きには欠かせない初夏の食材ですね！

宮城県内のスーパーでは「殻付き」ほやも見かけるようになってきました。

「一体、どうやってむくの？？」と思っている方も多いと思います。

やってみると案外簡単なんですよ。

※ただし、殻の中から汁が「びゅー」と出てくることがあるので油断大敵です。



「ほや」のむき方やほや料理のレシピは、宮城県漁業協同組合さんのサイトが参考になると思いますのでご紹介します。

http://www.jf-miyagi.jp/recipe/hoya

そしてそして、「ほや」と言ったらやっぱり「日本酒」



さて、本題に入ります！

旬の食材には、お酒も旬のものを合わせましょう！！

4月22日より発売の「純米生酒 浦霞」（宮城県限定／季節限定）は、フレッシュな酸味と香味、旨味の絶妙なバランスのお酒。





「純米生酒 浦霞」は、米の旨味が十分に味わえる純米酒、しっかりとした味わいの生酒なので、旨味の濃い料理との相性が抜群！



外出自粛で季節を感じることが少なくなってきましたが、旬の食材を味わうことで季節を感じ、食材の持つパワーを頂いて、この危機を乗り越えましょう！



純米生酒 浦霞

宮城県内限定／季節限定
果実様の華やかな香り、心地よい酸味と柔らかな甘みのバランスの良い味わい。
しっかりと冷やしてお召し上がりください！

お近くのお取扱店様をご紹介致しますので、お気軽に下記までお問合せください。

矢本蔵 杜氏　赤間 勲
(赤間のプロフィールはこちら)

こんにちは。


2月に開催された「宮城の純米新酒初蔵出し」（宮城県酒造組合主催）で初披露された、宮城県産 酒造好適米「吟のいろは」。

弊社でも「吟のいろは」を使用した純米吟醸酒を、4月9日より全国発売致します。

小野寺杜氏から「吟のいろは」のお米やお酒の味わいなどについて、ご紹介させて頂きます！

「純米吟醸 浦霞 吟のいろは」の造りや味わい

本社蔵杜氏　小野寺邦夫


【吟のいろは】は心白が大きくやわらかなお米で溶けやすいと聞いていたので、洗米・浸漬時に限定吸水（白米が吸水し過ぎないよう浸漬時間を短く制限すること）をして早めに水を切りましたが、加減は難しく、早すぎても遅すぎてもいけません。

蒸米や麹づくりにも影響し、お酒の仕上がりが大きく左右される大事な作業のひとつです。

初めて扱うお米なので緊張と不安がありましたが、蔵人と連携して各工程で慎重に臨んだ結果、満足のいく理想的なお酒に仕上がりました。

自信を持って皆様にお届け致します。爽やかな香り、お米の特長を活かした深みのあるやわらかな口当たりとキレの良い味わいです。

「深みのあるやわらかな口当たりとキレの良さ」は、浦霞の酒質目標である「飲みあきしない」「味と香りのバランスの良い食中酒」に合わせることができました。

旬の食材とともにあわせて楽しんでもらいたいお酒です。

今の時期なら、地元でも水揚げされる「しらうお」。

かま揚げにして少し醤油を合わせ食べたり、「タラの芽」の天麩羅にも合わせて、春の便りを楽しみたいと思います。

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いかがでしょうか。小野寺杜氏は、まさに宮城の春の旬の食材をイメージされていました。

皆さんは、何と一緒に楽しまれますか。


ぜひ美味しい春の食材を使った料理とともに、令和になってデビューした宮城の酒造好適米「吟のいろは」で醸す浦霞の純米吟醸酒を合わせてみてください。

純米吟醸 浦霞 吟のいろは

お近くのお取扱店様をご紹介致しますので、お気軽に下記までお問合せください。

宮城県待望の新品種「吟のいろは」については下記サイトにてご紹介しております。

宮城県酒造組合公式Facebook

https://www.facebook.com/miyagishuzo/photos/a.491231604354268/1964924653651615/?type=3&theater

弊社では東日本大震災の復興支援ソング「花は咲く」が制作されたその趣旨に賛同し、被災地に所在する蔵元のひとつとして、登録商標の使用許諾を得て「花は咲く 蔵の華 純米吟醸 浦霞」を2013年3月より宮城県内限定で発売して参りました。


そして、この度、2021年3月で震災から10年という節目を迎えるにあたり、より多くの皆様にお手にとっていただきますよう、2020年に限り「花は咲く2020 蔵の華 純米吟醸 浦霞」として全国販売致します。

9年の軌跡から、その先へ。

来年2021年3月で東日本大震災から10年が経過します。

この9年の間で、新しいまちづくり等、ハード面など目に見える形での復興は進んできたように感じますが、商工業などの売上げ回復や心のケアなど真の復興にはまだ時間を要しています。

地域とともに歩んできた被災地にある蔵元として、これまでの9年間に皆様から寄せて頂いたご支援に感謝しつつ、10年目を迎え、そして、またその先へ。
ややもすると震災が遠い記憶となりがちな現在、皆様に復興の歩みを続ける被災地に思いを馳せて頂く機会になればと考えました。

その想いから、本商品を2020年限定で全国販売にしてお届けすることと致しました。


復興支援ソング「花は咲く」の象徴として【ガーベラ】が印象的ですが、

ガーベラの花言葉は


「希望」「前進」、そして「感謝」

皆様とともに、未来に希望を持ち、前進していきたい。

このような時期だからこそ、日本酒のチカラで笑顔の花を咲かせたいと願っています。


なお、この商品の売上の一部は義援金としてNHK厚生文化事業団を通じて被災地に届けられます。






「花は咲く2020 蔵の華 純米吟醸 浦霞」

果実様の華やかな香り、心地よい酸味と柔らかな甘みのバランスの良い味わい。

数量限定、期間限定にて全国発売中。

お近くのお取扱店様をご紹介致しますので、お気軽に下記までお問合せください。