うらかすみ便り

地元寒風沢島産米使用「純米吟醸 浦霞 寒風沢(さぶさわ)」発売&島フェア開催!!

松島湾に浮かぶ風光明媚な塩釜市浦戸諸島のひとつ「寒風沢島」のお米で醸したお酒「純米吟醸 浦霞 寒風沢(さぶさわ)」は現在、発売中です!

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宮城県限定・季節商品「純米吟醸 浦霞 寒風沢


アルコール分 15度以上16度未満
原料米 ササニシキ(寒風沢島産)
精米歩合 55%
容量と希望小売価格
720ml 2,134円(税込)


島の特性上、潮風や水道環境等の悪条件があるものの、一方で自動車の排気ガスや生活排水の影響から隔離された環境でつくられるのが「寒風沢米」です。
特に、天水に頼り、「水」の管理が難しい環境の中で育った米は、芯が固くシャープできれいなお酒になります。
自然の中ゆえに、出来映えはより気候に左右されます。
毎年異なる米の状態を見ながら仕込みをしている浦霞の技ゆえに、どんな米質であれ一定の品質に持っていくことができます。

地酒蔵として、地元塩竈産のお米にこだわって醸したお酒。
浦霞の技がより活きる商品となっています。

コロナ禍、塩竈の田園を思い浮かべながら、おうちでいかがでしょうか。


そして、本商品発売とともに弊社併設店舗「浦霞 酒ギャラリー」では「浦戸諸島フェア」を開催中です!

島の母ちゃんたちが作る「牡蠣の佃煮」や「生のりの佃煮」等を販売しています。
豊かな自然を有する離島の恵みとお酒との相性をお楽しみください!


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浦霞 酒ギャラリー

宮城県塩竈市本町2-19 >>アクセス
(JR仙石線本塩釜駅徒歩約7分)
TEL 022-362-4165
定休日 毎週日曜日、年末年始、その他臨時休業日有り
営業時間 10:00~17:00
お問合せフォーム https://ssl.urakasumi.com/contact/

祝プレーオフ進出決定!4/25ホーム最終戦、頑張れ89ers!!


宮城に本拠地を置くB.LEAGUE所属のプロバスケットボールチーム「仙台89ERS」。

「B2 プレーオフ 2020-21」進出が決定しました!!

レギュラーシーズンは残り4試合。そして、4月24日(土)、25日(日)はホーム最終「群馬クレインサンダーズ」戦!

ホーム最終戦を勝利で飾り、プレーオフへ弾みを!!
めざせB2優勝!めざせB1昇格!!

仙台89ERSラベル ぼとる 浦霞」を飲みながら、熱い黄援(せいえん)をよろしくお願い致します!!


仙台89ERSラベル ぼとる 浦霞

「南部杜氏自醸清酒鑑評会」純米酒の部で優等賞受賞!


第102回「南部杜氏自醸清酒鑑評会」の結果が発表され、弊社では本社蔵が「純米酒の部」で優等賞を受賞致しました。


 「第102回南部杜氏自醸清酒鑑評会」審査結果
 https://www.kanko-hanamaki.ne.jp/imagem/files/1618816527_01.pdf


「南部杜氏自醸清酒鑑評会」は、日本各地で酒を醸す南部杜氏たちが技を競う場として、岩手県花巻市石鳥谷町で毎年開催されています。
明治44年の第1回開催から数えて、今年は102回目となる伝統的な鑑評会です。

「純米酒の部」は
2012年の第93回から開設され、今年で10回目となりますが、本社蔵では8回目の受賞となります。

本社蔵 杜氏 小野寺からのコメント

「優等賞」を受賞することができて、まずはホッとしています。

今回出品したお酒は「山田錦」を100%使用して醸しました。
昨年度の山田錦は例年に比べやや硬く、その米質に合わせた造りに苦戦しましたが、蔵人一同の協力と連携で目標とする出来となりました。
力を尽くしてくれた蔵人たち、そして日頃より「浦霞」をご愛飲、ご支援頂いている皆様方に感謝申し上げます。

本社蔵では今回の「純米酒の部」優等賞は8回目の受賞となり、またひとつ「優等賞」の記録を積み重ねることができたことを大変嬉しく思っております。
来年の「南部杜氏自醸清酒鑑評会」においても記録を重ねることができるよう頑張ります。
引き続き「浦霞」へのご愛顧のほどお願い申し上げます。



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 本社蔵 杜氏 小野寺邦夫




2020年デビューの宮城県産酒造好適米「吟のいろは」で醸す純米吟醸酒が今年も発売されました!



純米吟醸 浦霞 吟のいろは」4月20日(火)発売です!

小野寺杜氏曰く
『昨年の造り経験で得た「吟のいろは」の特徴をふまえて臨むことができました。良い出来に仕上がったと思います。』

爽やかな香り、お米の特長を活かした深みのあるやわらかな口当たりとキレの良い味わいのお酒です。

是非ご賞味下さい!!


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数量限定・流通限定「純米吟醸 浦霞 吟のいろは

アルコール分 15度以上16度未満
原料米 吟のいろは(宮城県産酒造好適米)
精米歩合 50%
容量と希望小売価格
720ml 2,200円(税込)


※お取扱店様等、各種お問合せは下記までお願い致します。

浦霞醸造元 株式会社佐浦 
TEL 022-362-4165(平日8:30~17:30)
お問合せフォーム
https://ssl.urakasumi.com/contact/

宮城県限定・季節限定「純米生酒 浦霞」4/20(火)発売されました!


宮城県限定・季節商品「純米生酒 浦霞」、4月20日発売です!

季節商品「純米生酒 浦霞」

宮城県産「まなむすめ」を使用し自家酵母にて醸したお酒です。
ほど良い米の旨味と酸味が心地良い、フレッシュですっきりとした味わいが特長の新酒です。


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宮城県限定・季節商品「純米生酒 浦霞

アルコール分 17度
原料米 まなむすめ(宮城県産)
精米歩合 65%
容量と希望小売価格
1.8L   3,036円(税込)
720ml 1,474円(税込)


製造責任者 矢本蔵杜氏 赤間より

原料米「宮城県産まなむすめ」は、今年度の米質は硬くて溶けにくく、旨味を表現する事が難しいお米でした。
ここ数年そのような米質が続いているので、これまで蓄積した経験を生かして、麹米の浸漬や種麹を切るタイミングに注意して、旨味のある「純米生酒」を目指しました。
その結果、フレッシュな香り、なめらかで穏やかな味わいとなり、自信をもって皆様にお届けします!


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 矢本蔵杜氏 赤間 勲
 プロフィールはこちら https://www.urakasumi.com/about-us/ourtoji.html



是非お試し頂きたいのが、「純米生酒 浦霞」と「カチョカバロチーズ」のペアリング!
「カチョカバロチーズ」は焼いて黒胡椒をかけるだけ。
(出来るおこげも絶品ですよ!)
カチョカバロチーズが手に入らない場合は「さけるチーズ」でも代用可能です!

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※宮城県内限定商品です。お取扱店様等、各種お問合せは下記までお願い致します。

浦霞醸造元 株式会社佐浦 
TEL 022-362-4165(平日8:30~17:30)
お問合せフォーム
https://ssl.urakasumi.com/contact/