10月1日は「日本酒の日」！
10月1日（金）とその前後の9月25日（土）〜10月3日（日）の9日間を「日本酒で乾杯WEEK」として、日本酒の美味しさや乾杯の楽しさを参加者が体感するイベント「全国一斉日本酒で乾杯！2021」（日本酒造組合中央会主催）が開催されます。

10月1日は「日本酒の日」。各都道府県の酒造組合、酒蔵、飲食店、酒販店等と連携して、日本酒で乾杯するイベントを全国各地で毎年10月1日やその前後で行っており、今年で7回目を迎えますが、今年は昨年に続き新型コロナウイルスの感染拡大を受け、国内各地の酒造組合によるイベントも、残念ながら中止やオンラインイベントへ変更となっております。

日本酒造組合中央会でも今年もオンラインを使った以下のイベントを開催します。


１．「＃日本酒で乾杯2021」をつけて、乾杯写真を投稿！

専用投稿フォーム、またはTwitter、Instagramから「＃日本酒で乾杯2021」を付けて、日本酒で乾杯している写真、日本酒を楽しんでいるイベントや飲食店の風景、家飲みの食卓シーンの写真を投稿！「乾杯」には人々が心をひとつにする願いが込められています。日本酒を愛する方々、日本酒ビギナーの方々が、離れていても、「#日本酒で乾杯2021」を通じて、心がひとつにつながります。

応募期間
2021年8月30日（月）〜10月3日（日）



２．オンラインで全国一斉#日本酒で乾杯2021
https://kampai-sake.jp/event/kampaiwithsake2021/

オンラインで沢山の方が自由に参加できる日本酒エンターテインメントイベントをYouTube LIVEから動画配信。
イベント会場とオンラインでご自宅、店舗や全国のイベント会場をつなぎ、19時には全国一斉「日本酒で乾杯」を行います。

2021年10月1日（金）
17:30　オープニングトーク、日本酒で乾杯する意義
17:37　パネルディスカッション
18:35　日本酒で乾杯リレー・鏡開き
18:45　中継：地方の乾杯イベント会場
18:55　主催者挨拶
18:58　カウントダウン
19:00　全国一斉 #日本酒で乾杯2021
19:10　中継： 飲食店会場
19:20　チャット交流・ハッシュタグ投稿プレゼント
19:27　中締め挨拶
19:30　終了

参加料 ： 無料
視聴方法 ：
１．公式WEBサイト https://kampai-sake.jp/
２．YouTube live (公開)：日本酒造組合中央会チャンネル
　https://www.youtube.com/channel/UCwE9kgnx9Cjgef5mgFLH5UA
３．Twitter Live (公開)：全国一斉 日本酒で乾杯！アカウント
　https://twitter.com/kampai_sake



本来、日本酒は神様にお供えする神聖なものであり「乾杯」には人々が心をひとつにする願いが込められています。
是非ともご自宅やお気に入りの飲食店さんで浦霞を片手に「日本酒で乾杯！」を楽しみましょう！


乾杯写真の投稿やオンラインイベント等の詳細についてはこちらをご覧下さい。

10月1日は日本酒の日
「日本酒で乾杯WEEK」公式ホームページ
https://kampai-sake.jp/

弊社では「うらかすみ日本酒塾」と題し、20歳以上の一般消費者の方を対象とした日本酒セミナーを毎年9月から翌年3月の半年間、月1回のペースで毎月テーマと講師を変えて開催しています。1999年からスタートし、今年で23期を迎えます。

9月4日（土）23期、開講致しましたが、新型コロナウイルスの急速な感染拡大を受けて宮城県も「緊急事態宣言」の対象地域となりましたので、オンライン講義へと変更して実施致しました。

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第1回講義
テーマ「日本酒入門」
講師 弊社代表取締役社長・佐浦弘一





日本酒のできるまでを動画で確認した後、日本酒の種類、酒造りの歴史、酒の飲まれ方の歴史など日本酒の一般知識を学び、4種類のきき酒を行いました。




＜＜＜本日のきき酒＞＞＞
・特別純米酒 生一本（きいっぽん） 浦霞 180ml
・ぼとる 浦霞 300ml
・純米吟醸 浦霞禅 300ml
・大吟醸原酒 浦霞 180ml（非売品）


講義後は、そのままリモート懇親会の開催！
浦霞製造部の紹介や事前に頂いた23期生からの質問に回答致しました。







＜＜＜懇親会キット＞＞＞
・純米酒 浦霞 300ml
・純米原酒につけた浦霞の梅酒 180ml
・canささ 笹かま和ヒージョ
・カキの佃煮



23期生の皆さん、どうぞ来年3月までよろしくお願い致します。
次回10月のテーマは「酒造りと杜氏」。
講師は、弊社本社蔵杜氏・小野寺邦夫が務めます。
こちらもどうぞお楽しみに！！

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※23期 受講生の募集は終了致しました。
※24期生は来春頃、募集開始致します。

みなと塩竈ゆめ博 食べて！買って！使って！当てよう‼「塩竈元気スタンプラリー」

塩竈市の市制施行80周年を祝い、弊社店舗「浦霞 酒ギャラリー」を含む塩釜商工会議所会員149店がスタンプラリーを実施します。
期間中、参加店を利用し、2か所のスタンプを集めて応募すると、塩竈のブランドまぐろ『三陸塩竈ひがしもの』や『極上おでんと地酒大吟醸のセット』など地元の豪華景品が抽選で200名に当たります。
食べて、買って、使って、地元を元気にしましょう！

期 間／2021年9月1日（水）～12月10日（金）
参加店／商店および事業所・博物館など149ヵ所。
主 催／塩釜商工会議所　塩竈市観光物産協会
プレゼント内容／

※発表は、賞品の発送をもって代えさせていただきます。

参加店、応募方法など詳しくは、塩釜商工会議所HPをご覧ください
http://www.shiogamacci.jp/shiogamagenki.html

◆お問い合わせ◆
塩釜商工会議所　みなと塩竈・ゆめ博　塩竈元気スタンプラリー係
電話022-367-5111

先日「全国燗酒コンテスト2021」（主催：全国燗酒コンテスト実行委員会　後援：日本酒造組合中央会）の審査結果が発表され、弊社は、お値打ち熱燗部門で「からくち 浦霞」が最高金賞、特殊ぬる燗部門で「山田錦純米大吟醸 浦霞 古酒」が2年連続金賞を受賞致しました。


◎「お値打ち熱燗部門」最高金賞
からくち 浦霞

「からくち 浦霞」は、ほのかな香りとさっぱりとした後味が特長です。
軽い旨味のある辛口でお燗にも最適です。
暑いときには冷えたお酒が欲しくなりますが、逆に熱いものを摂取すると、胃腸の働きが活発になり、また発汗を促します。
「暑いときにはお燗酒」も選択肢のひとつにどうぞ。





◎「特殊ぬる燗部門」2年連続金賞
山田錦純米大吟醸 浦霞 古酒

「大吟醸をお燗にするなんてもったいない」と言われることが多いのですが、「山田錦純米大吟醸 浦霞 古酒」は、3年以上低温熟成させたお酒で、お燗にするとまろやかな味わいと甘み、熟成ゆえの穏やかな落ち着いた香りが調和します。
あまり温め過ぎず、ぬる燗（40～45度）程度まででお楽しみ下さい。

お燗酒をする際に、是非参考にしてください！




※「全国燗酒コンテスト2021」http://www.kansake.jp/
全国燗酒コンテスト実行委員会が主催、日本酒造組合中央会が後援するもので、今回は230社から812点の商品が出品され、審査員が厳正に審査、審査スコアの平均値の上位30%が金賞に、うち最上位5%が最高金賞に認定されました。

『呑み切り』とは、貯蔵タンクの呑み口（タンクの下部にある、お酒の出し入れのための穴をふさぐ栓のこと）を開けて（呑みを切って）タンクの中のお酒を少量取り出し、きき酒することをいいます。

タンクでじっくりと貯蔵熟成中の原酒が、それぞれの商品特性に合致した目標の品質になっているか、また適切な出荷時期の見極め等についても確認し、情報の共有を行います。

感染防止に努めながら、社長、杜氏、製造本部の社員らで呑み切りを行い、確認。

熟成経過も順調！ひと安心です！