うらかすみ便り
5月10日は「母の日」ですね。
今年は、新型コロナウイルス感染予防のため、帰省して顔を見せる事ができない方も多いのではないでしょうか。
その代わりに、気持ちのこもった贈り物はいかがですか。
弊社店舗「浦霞 酒ギャラリー」がおすすめする母の日ギフトです。
今回は３つの商品をご紹介します！！
「浦霞」を楽しんでいただいて、お母さんがほっと一息。そんなひとときをプレゼントしませんか。
おすすめ① 浦霞の甘酒
甘酒は昔から"飲む点滴"と言われており「栄養満点で美肌にもいい」と女性を中心に人気の飲み物です。
このところ家族が家にいる時間も増え、お母さんも少々疲れ気味では。
そんなお母さんの疲れを癒やし、栄養チャージのおすすめ。
「浦霞の甘酒」は、浦霞の清酒に使用する麹を使った、造り酒屋が造る本格的甘酒です。
無添加・無加糖の自然な甘さ、スッキリと上品な味わいが特徴で、口に含んだ時にはきっと笑顔がこぼれます。
そのままストレートで飲むのはもちろん、お好みで塩・抹茶・しょうがなどを加えて甘酒カクテルも美味しいですよ！
ノンアルコール 「浦霞の甘酒」
| 原材料名 | 米こうじ （宮城県産まなむすめ） |
| 希望小売価格 | 760g 1,080円（税込) 190g 360円（税込) |
| 保管方法 | 要冷蔵商品 |
おすすめ② MIGAKI-ICHIGO×浦霞 純米大吟醸仕込み
黒色を基調にしたパッケージに、赤い箔押しされたミガキイチゴのロゴマーク。「母の日」プレゼントに贈られる花「カーネーション」にも良く似合う、高級感のあるプレゼントにぴったりです。
食べる宝石をコンセプトにした「ミガキイチゴ」を、最高峰の酒米といわれる「山田錦」100％を使用した純米大吟醸に漬け込んだリキュールで、「ミガキイチゴ」を惜しみなく使用し、いちごの甘味と酸味、芳醇な香り、後口にほのかな日本酒の美味しさが広がります。
いつも頑張っているお母さんに贅沢な味わいをお届けしませんか。
リキュール「MIGAKI-ICHIGO×浦霞 純米大吟醸仕込み」
※高品質な苺と製造数量が限られる純米大吟醸を使用しているため、年間約2000本の限定数量生産となります。
| 原材料名 | 清酒、苺、糖類、クエン酸 |
| アルコール分 | 9度以上10度未満 |
| 希望小売価格 | 375ml 2,970円（税込) |
| 保管方法 | 要冷蔵商品 |
おすすめ③ 純米原酒につけた浦霞の梅酒
爽やかな酸味と抑えめな甘みのある梅酒。
梅の香りが口中でいっぱいにひろがり、自粛疲れを一気にリフレッシュ。
浦霞のこだわりの梅酒を「母の日」のプレゼントにいかがですか。
宮城県産の梅の実を使用。味わいのバランスを重視し、糖類の使用量を抑えてあります。ストレートで、オン・ザ・ロックで、ソーダ割りで、お好みの飲み方でお楽しみください。
リキュール「純米原酒につけた浦霞の梅酒」
| 原材料名 | 清酒、梅、糖類 |
| アルコール分 | 12度以上13度未満 |
| 希望小売価格 | 720ml 1,980円（税込) |
| 保管方法 | 要冷蔵商品 |
お近くのお取扱店様をご紹介致しますので、お気軽に下記までお問合せください。
| 浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165（平日8:30～17:30） お問合せフォーム https://ssl.urakasumi.com/contact/ |
自宅で過ごす時間が長くなってきておりますが、この状況は今しばらく続きそうですね。
外出や外食による気分転換ができず、ストレスが溜まってしまいがちです。
ストレス解消のひとつとして「浦霞」の家飲み用でリラックスしたひとときを過ごすのはいかがでしょうか。
ご自宅にいながら、ネット注文できる宮城県内の酒販店さんをご紹介致します。
店名をクリックすると、通信販売ページが表示されます。
なかなか先の見通しが難しい今、ストレスを解消してこの困難を乗り切りましょう！
| 店名 | 住所 | 電話 |
| (有)四釜商店 | 石巻市穀町2-17 | 0225-96-0188 |
| 相原酒店 | 塩釜市北浜4-8-20 | 022-362-5187 |
| 宮城・山形産直マルシェ | 022-290-3808 | |
| (株)むとう屋 | 宮城郡松島町松島字普賢堂23 | 022-354-3155 |
| 仙台亀岡の地酒屋 阿部酒店 | 仙台市青葉区川内亀岡町12 | 022-223-9037 |
| 酒のかわしま | 仙台市宮城野区東仙台6-5-27 桜参番館1F |
022-762-7061 |
| (有)マイティー千葉重 | 仙台市宮城野区鶴ケ谷東3-14-8 | 022-388-1207 |
| すわべ酒店 | 大崎市岩出山字浦小路7-3 | 0229-72-1073 |
| さぶん酒店 | 栗原市瀬峰荒町36-1 | 0228-38-2034 |
この度、季節商品の「純米生酒 浦霞」が発売となりましたが、今日はその前にちょっと一言・・・・
新型コロナウイルス感染症拡大防止のため、外出の自粛や在宅勤務で、皆さんご家庭で食事をする機会が増えてるのではないでしょうか。
「毎日献立を考えるのは大変！」
「今夜のメニューは？栄養のバランスはどうしよう...」
そんな方、必見！！
旬の食材を体に取り込んでみましょう！！
旬の食材が持つ３つのメリット
メリット1：味が濃くておいしい
旬の食材は、旬はずれの時と比べて香りやうまみが豊富なので、味が濃く感じられる。そのため、少ない調味料でもおいしく味わうことができ、塩分や糖分などのとりすぎを抑えるのに役立つ。
メリット2：旬はずれの時期より栄養価が高い
多くの食材で、旬の時期は旬はずれの時期に比べ、栄養価が高い。例えば、キャベツの「β（ベータ）カロテン」や「ビタミンＣ」は、旬の時期のほうが多く含まれている。これらの栄養素は、細胞の老化などを防ぐ「抗酸化作用」が高い。
メリット3：鮮度がよく、価格も安い
旬の食材は、鮮度がよく、価格も安くなる。そのため、毎日の食事に取り入れやすい。
では、今が旬の食材は何？...ということで、
今回ご紹介したい旬の食材は宮城県が全国生産量の一番の「ほや」
お酒好きには欠かせない初夏の食材ですね！
宮城県内のスーパーでは「殻付き」ほやも見かけるようになってきました。
「一体、どうやってむくの？？」と思っている方も多いと思います。
やってみると案外簡単なんですよ。
※ただし、殻の中から汁が「びゅー」と出てくることがあるので油断大敵です。
「ほや」のむき方やほや料理のレシピは、宮城県漁業協同組合さんのサイトが参考になると思いますのでご紹介します。
http://www.jf-miyagi.jp/recipe/hoya
そしてそして、「ほや」と言ったらやっぱり「日本酒」
さて、本題に入ります！
旬の食材には、お酒も旬のものを合わせましょう！！
4月22日より発売の「純米生酒 浦霞」（宮城県限定／季節限定）は、フレッシュな酸味と香味、旨味の絶妙なバランスのお酒。
「純米生酒 浦霞」は、米の旨味が十分に味わえる純米酒、しっかりとした味わいの生酒なので、旨味の濃い料理との相性が抜群！
外出自粛で季節を感じることが少なくなってきましたが、旬の食材を味わうことで季節を感じ、食材の持つパワーを頂いて、この危機を乗り越えましょう！
純米生酒 浦霞
宮城県内限定／季節限定
果実様の華やかな香り、心地よい酸味と柔らかな甘みのバランスの良い味わい。
しっかりと冷やしてお召し上がりください！
| 種類 | 純米酒 生酒 |
| 原料米 | 宮城県産「まなむすめ」 |
| 精米歩合 | 65％ |
| アルコール分 | 17度 |
| 容量・価格 | 1.8L 2,740円（税抜） 720ml 1,340円（税抜） |
お近くのお取扱店様をご紹介致しますので、お気軽に下記までお問合せください。
| 浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165（平日8:30～17:30） お問合せフォーム https://ssl.urakasumi.com/contact/ |
矢本蔵 杜氏 赤間 勲
(赤間のプロフィールはこちら)
新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のため、
店舗「浦霞 酒ギャラリー」では、
4月29日(水)、5月4日(月)、5日(火)、9日(土)、16日(土)、23日(土)、30日(土)
を臨時休業と致します。
営業時間に変更はございません（10～17時）。
6月以降の臨時休業については未定です。
お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
| 浦霞 酒ギャラリー | |
| 営業時間 | 10:00～17:00 |
| アクセス | 宮城県塩竈市本町2-19 >>アクセス （JR仙石線本塩釜駅徒歩約7分） |
| TEL | 022-362-4165 |
| 定休日 | 毎週日曜日、年末年始、その他臨時休業日有り |
| 臨時休業 | 4月29日(水)、5月4日(月)、5日(火)、9日(土)、16日(土)、23日(土)、30日(土) ※6月以降の臨時休業は未定です |
| お問合せ | https://ssl.urakasumi.com/contact/ |
4月22日「純米吟醸 浦霞 寒風沢（さぶさわ）」が発売となりました！
「純米吟醸 浦霞 寒風沢」は、塩竈 浦戸諸島 寒風沢島のお米を使用しています。
浦戸諸島は、宮城県の松島湾に浮かぶ島々で、寒風沢島（さぶさわじま）のほか、桂島（かつらしま）、野々島（ののしま）、朴島（ほうじま）の有人島と、多くの無人島からなります。
寒風沢島は、塩竈市内で唯一米作りが行われているところで、今なお、島独自の伝統農法（冬期湛水・ふゆみずたんぼ）でお米を生産しています。
2011年の東日本大震災の時は、津波で大きな被害を受けましたが、その後、水田約21ヘクタールが復旧。
しかしながら、その多くの水田は農業者の高齢化などを理由に休耕田となりました。
弊社は、美しい田園風景を守り、そして地元産米を使ってお酒を醸すことにこだわり、今も島の農家さんにお願いして、お米を作って頂いています。
島の特性上、自動車の排気ガス等、汚染された大気や生活排水による水質汚染から完全に隔離された環境でつくられるのが「寒風沢米」です。
豊かな自然の中で育てられた希少な寒風沢米を使って醸した「純米吟醸 浦霞 寒風沢」。
ご自宅で、のどかな田園風景を思い浮かべながら、今宵の料理のおともにいかがでしょうか。
純米吟醸 浦霞 寒風沢
宮城県内限定
穏やかな甘味をともなうさわやかな香り、酸味と旨味のバランスの取れた味わいのお酒です。
| 種類 | 純米吟醸酒 |
| 原料米 | 寒風沢産「ササニシキ」 |
| 精米歩合 | 55％ |
| アルコール分 | 15度以上16度未満 |
| 容量・価格 | 720ml 1,940円（税抜） |
また、「浦霞 酒ギャラリー」では、「純米吟醸 浦霞 寒風沢」発売にあわせ「浦戸諸島フェア」を開催中。
浦戸諸島で養殖業を営む女性グループ「がんばる浦戸の母ちゃん会」の海苔や佃煮を販売しています。
浦戸諸島は昔から海苔や牡蠣の養殖が盛んに行われてきた地域であり、浦戸で獲れた美味しい食材を【おすそわけ】したい母ちゃんの愛が詰まった商品です！
【がんばる浦戸の母ちゃん会】お取扱い商品
＊牡蠣の佃煮（60g）648円
＊生のり佃煮（50g）302円
＊味付け海苔（8ツ切32枚 ごま風味）486円
その他、塩竈のお土産商品として
＊塩竈の藻塩 540円
＊塩竈の藻塩 フラワーソルト 702円
＊燻塩（藻塩とサクラ）540円
＊燻塩（藻塩と緑茶）540円
＊塩竈浦戸復興藻塩のり エキストラバージンオイル使用（8ツ切32枚） 540円
＊チーズほや（36g）486円
※表記の金額は全て税込価格です。
※商品価格は変更になる場合があります。
「浦霞」という酒銘は、鎌倉時代の武将であり、歌人として知られる源実朝が古来より歌枕の地であった塩竈の景色を詠んだ歌から命名いたしました。
塩竈の浦に霞がかかったやさしく美しい景色が表現されており、その歌のようにほのぼのとした春の風景が浮かんでくるような味わいを目指して醸しています。
「浦霞」酒銘の由来、詳しくはこちら
https://www.urakasumi.com/about-us/origin.html
浦戸諸島は、毎年ゴールデンウィークの頃には菜の花畑が見頃を迎え、豊かな自然に触れ合うことが出来る島散策が人気の観光スポットです。
今は外出自粛中ですが、落ち着いた頃に、是非塩竈、浦戸諸島を訪れ、その目で見て、島を歩き、癒されて頂ければと思います。
今はご自宅で、松島湾に浮かぶ島々のほのぼのとした風景を思い浮かべながら、お酒と島の母ちゃん達の海の逸品の味覚の面でお愉しみください！
お酒のお取扱店様や浦戸諸島フェア等についてのお問合せは下記までお願い致します。
| 浦霞醸造元 株式会社佐浦 TEL 022-362-4165（平日8:30～17:30） お問合せフォーム https://ssl.urakasumi.com/contact/ |
※店舗「浦霞 酒ギャラリー」では、4月29日(水)、5月4日(月)、5日(火)、9日(土)、16日(土)、23日(土)、30日(土)を臨時休業と致します。6月以降の臨時休業については未定です。
詳しくは下記ページをご覧下さい。
https://www.urakasumi.com/gallery/