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宮城県で開発された酵母を用いて仕込んだ、ライトで甘酸っぱい新感覚の純米酒です。
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| 種類(Grade) |
純米酒 |
| 原料米(Rice variety used) |
蔵の華 |
| 精米歩合(Rice polishing ratio) |
６０％ |
| アルコール分(Percentage of Alcohol) |
９度以上１０度未満 |
| 日本酒度(Sake meter value) |
−４０ |
| 酸度(Acidity) |
２．２ |
| 容量(Capacity)、価格(Price) |
３００ｍｌ ６００円（税込） |
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>>「萩の白露」を楽しむためのカクテルレシピや料理はこちらをご覧下さい。 |
◆商品コメント
平成１４年に宮城県で開発された、低アルコールタイプ清酒製造用酵母「愛実（まなみ）」を用いて仕込んだ純米酒です。この酵母は、低アルコール酒のために開発された酵母なので、一般清酒では味わえない、甘酸っぱさに奥行きをプラスした日本酒に仕上がることが特徴です。
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| ◆松崎晴雄先生の味わいのコメント |
| かんきつ類や梅を想起させる爽涼とした味の切り口。全体に甘みと酸味が一体となってフレッシュな印象を与えるが、引き際は酸を抑えてほんのりとした甘さが後を引いていく。 |
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◆適した飲み方 ０℃〜１５℃がおすすめです。
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○
０℃
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○
雪冷え
約５℃
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○
花冷え
約１０℃
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○
涼冷え
約１５℃
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常温
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日向燗
約３０℃
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人肌燗
約３５℃
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ぬる燗
約４０℃
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上燗
約４５℃
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熱燗
約５０℃
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飛び切り燗
約５５℃以上
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