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精米歩合４０％の原料米「山田錦」を全量使用して、自家酵母により低温でじっくりと醸しました。果実のような芳しい香り、しっかりとした酸味を伴う米の旨味とほど良いコクが感じられる、浦霞を代表する逸品です。
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| 種類(Grade) |
純米大吟醸酒 |
| 原料米(Rice variety used) |
山田錦 |
| 精米歩合(Rice polishing ratio) |
４０％ |
| アルコール分(Percentage of Alcohol) |
１７度以上１８度未満 |
| 日本酒度(Sake meter value) |
−１〜±０ |
| 容量(Capacity)、価格(Price) |
７２０ｍｌ ５，４６０円（税込） |
※お買い求めいただきましたら、必ず冷蔵庫にて保管し、開栓後はお早めに
お召し上がり下さい。
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| ◆松崎晴雄先生の味わいのコメント |
| 凝縮された感のある濃密な味わいの中で、口中にパッとはじけるように感じる香りの核がある。幅広い味わいの面を生かし、ふくよかな香気を上手に繋ぎとめながら、香味の立体感を作り出している。 |
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◆適した飲み方 １５℃〜３０℃がおすすめです。
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０℃
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雪冷え
約５℃
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花冷え
約１０℃
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○
涼冷え
約１５℃
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○
常温
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○
日向燗
約３０℃
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人肌燗
約３５℃
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ぬる燗
約４０℃
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上燗
約４５℃
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熱燗
約５０℃
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飛び切り燗
約５５℃以上
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